¿Tacos para el “bajón”? Así los comemos en México
Ya sea para cerrar una noche de fiesta o para recuperarse de una desvelada, los tacos siguen siendo el platillo estrella de los mexicanos. No hay horario ni pretexto necesario para disfrutar de un buen taco, pero si hay un momento en el que se vuelven imprescindibles, es durante la madrugada o la mañana siguiente después de una noche de celebración, conocido como “el bajón”.
De acuerdo con datos recientes de DiDi Food, en el último año se ordenaron más de 300 mil tacos entre la 1:00 y las 3:00 de la mañana a través de la plataforma. Ya sea para aguantar la fiesta, para revivir después de una noche loca o simplemente porque el antojo ataca sin previo aviso, los tacos se han convertido en el aliado perfecto para quienes buscan saciar su hambre en la madrugada.
Las ciudades más taqueras de la madrugada
Los habitantes de la Ciudad de México encabezan la lista como los mayores consumidores de tacos en la madrugada, seguidos por Mexicali, Monterrey, Guadalajara y Ensenada.
Este fenómeno no es casualidad, ya que estas ciudades cuentan con una gran oferta gastronómica nocturna, lo que permite que los antojitos estén disponibles a cualquier hora.
Pero el gusto por este platillo no solo se limita a la madrugada. Según DiDi Food, los domingos entre las 10:00 y 11:00 de la mañana también se registra un alto número de pedidos, ideales para curar la cruda o simplemente disfrutar del “domingo familiar”.
Es común ver que, después de un fin de semana de fiesta, muchas familias mexicanas se reúnan alrededor de una mesa con tacos de barbacoa o birria, acompañados de un consomé bien caliente y salsas de todos los colores.
El top 5 de los tacos más pedidos:
Aunque la variedad de tacos en México es infinita, hay cinco tipos que destacan por ser los más solicitados a través de la aplicación.
- Pastor
- Barbacoa
- Dorados
- Bistec
- Birria
El 31 de marzo se celebra el Día del Taco en México, y según datos de DiDi Food, en 2024 se ordenaron alrededor de 150 mil tacos a través de la plataforma durante esa jornada, lo que equivale a más de 100 tacos por minuto.
Con o sin salsa, con tortilla de maíz o harina, con carne o vegetarianos, los tacos se han convertido en un vínculo social que une a amigos, familias y desconocidos alrededor de una taquería o un puesto callejero.
