¿No te gustan los plátanos muy maduros? Ve qué hacer para mantenerlos amarillos por más tiempo

18 febrero, 2025 | 16:21 | Lillían Reyes | Uno TV

¿Sabes qué hacer para que los plátanos no sé maduren tan rápido? Se trata de una de las frutas favoritas de muchas personas debido a que es dulce y versátil, además de que contiene mucho potasio, por lo que previene calambres.

Pese a todas sus bondades, suele “envejecer” muy rápido, y de tener un tono amarillo intenso, se torna a un marrón con pecas. Su textura y sabor también cambian, por lo que la gente suele rechazarlos.

Para que eso no te pase, Maggie Hegyi, conductora de televisión y colaboradora de Unotv.com, tiene para ti una serie de consejos en su videoblog “Trucos para ti”.

¿Qué hacer para que los plátanos no sé maduren tan rápido?

Antes de saber qué hacer para que los plátanos no sé maduren tan rápido, tienes que entender que esta fruta produce etileno, qué en contacto con el almidón, descompone la materia concentrando los azúcares. Para evitar que este proceso se acelere, debes de:

Separa cada pieza del racimo, pues si los conservas juntos, más rápido comenzarán a hacerse aguados y a cambiar de color.
Envuelve cada tallo en papel film o en aluminio para evitar que el famoso etileno se escape y haga estragos en tu fruta.
Guárdalos en un lugar fresco y seco, y evita dejarlos cerca de fuentes de calor o luz directa del Sol.
No los mezcles con otras frutas, especialmente si son manzanas, peras o aguacates, pues también liberan etileno y harán que maduren más rápido.
Refrigéralos cuando empiecen a madurar. La cáscara se pondrá negra, pero la pulpa se mantendrá en buen estado por más tiempo.
Usa un gancho para colgarlos, esto evita que se golpeen y reduce la presión sobre la cáscara, lo que retrasa la maduración.

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Si ya es muy tarde para que lleves a cabo alguno de estos tips, recuerda que siempre está la opción de congelarlos y usarlos en licuados o postres, y la ventaja será que necesitarás poco o nada de endulzante en tus preparaciones.