Cada vez es más frecuente que las personas recurran al cambio de alimentación y comiencen a dejar la carne y sus derivados por distintos motivos, ya sea por salud o por temas personales, a continuación te diremos qué alimentos tienen más proteínas que la carne.
Es importante que sepas que hay algunos alimentos que aportan proteína vegetal y son ideales para sustituir la carne y que puedes incluir fácilmente en tu alimentación.
Antes de cambiar de manera drástica tu dieta, es importante que recurras a un profesional de la nutrición que te pueda orientar y evaluar para conocer qué alimentos puedes dejar y qué otros son buenos incluir.
Una vez que se toma la decisión de dejar la carne o bajar su consumo, se recomienda consumir los alimentos con una gran cantidad de proteína para que tu organismo tenga los nutrientes esenciales.
[Cómo hacer arroz para sushi fácil y rápido]
Alimentos con más proteínas que la carne
Frutos secos
Estamos hablando de las almendras, nueces, macadamia, piñones, pistachos, avellanas y muchos otros que aportan energía y se pueden comer en colaciones durante el día o agregarlos a ensaladas y en algunas preparaciones.
Ofrecen fibra, tienen poca grasa saturada y mucha insaturada, proporcionan ácidos grasos oleicos y linoleicos además de Omega 3, en su mayoría tienen vitaminas y antioxidantes, proporcionan potasio, calcio, zinc, hierro y fósforo.
Soya
La soya es una legumbre que se puede usar de diversas maneras ya que es un alimento con alta proteína vegetal de alta calidad, además de que tiene nutrientes y además se pueden consumir en distintas preparaciones y mezclar con otros productos.
Cereales
Los cereales son alimentos básicos para la alimentación ya que el arroz, trigo y el maíz son principales a la hora de recibir nutrientes, además de que pueden usarse en distintas preparaciones.
Legumbres
Son una fuente de fibra y proteína de alto valor biológico, si se consumen con arroz se convierten en un alimento lleno de beneficios, dentro de los que destacan las vitaminas del grupo B, ácido fólico, selenio, hierro, potasio, fósforo y ácido oléico.
Huevos
Los huevos tienen proteínas con alto valor biológico libres de grasas, además de tener Omega 3 que ayuda al organismo, algo importante es que es de fácil digestión. Son una excelente fuente de hierro, fósforo, potasio, magnesio y vitaminas.
Tofu
Este alimento se menciona constantemente como uno de los mejores sustitutos de la carne por tener un contenido muy alto en proteínas y aminoácidos de alta calidad y de fácil digestión. Es rico en grasas insaturadas y vitamina E.
Quinoa
Este grano es el más rico en proteínas y es rico en vitaminas B, C y E, además tiene minerales como el fósforo, potasio, magnesio y calcio, se ha llegado a considerar como un “superalimento”.
[Conoce los beneficios de los cereales con estas recetas]
Pescado azul
Algunos de los ejemplos de este tipo de pescado son las sardinas, el boquerón, la caballa, la palometa, atún, salmón, pez espada, entre otros. Lo que tienen en común es que son ricos en ácidos grasos, Omega 3 que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y el riesgo de que se queden en las arterias.
