Curar un sartén de hierro fundido tiene su chiste, ya sea que te sientas un chef profesional en tu propia cocina, seas un primerizo en ella, o simplemente alguien que gusta de hacer su sagrada comida; por lo que, en esta ocasión, el equipo de UnoTV.com te guiará con algunos de los pasos que se recomiendan para dicho proceso.
Y es que esta misma semana te dimos a conocer cómo dejar como nuevos tus sartenes, según TikTok, tras el éxito viral de sus videos; ante lo cual, seguimos con este apreciado accesorio con el que hacemos parte de nuestra rica gastronomía diaria.
¿Cómo curar un sartén de hierro fundido?
Saca pluma, papel, lápiz o recetario, pues para curar un sartén de hierro fundido necesitas cosas básicas. Primero que nada, una cocina de gas, pues es lo que básicamente todo mundo tiene, ésta te servirá para los siguientes pasos:
- Ponle a tu sartén agua caliente, jabón y frótalo con un estropajo, de forma suave
- Una vez terminada la limpieza, ahora sécalo con papel o servilleta de cocina (de esas grandes que ya te estás imaginando)
- Luego aplica una fina capa de aceite de girasol
- Después, pon el gas al nivel máximo y permite que tu sartén se caliente. Voltea de vez en cuando para que la llama incida en toda la superficie de este accesorio, y ya cuando se ponga negra, apaga el fuego
- El siguiente paso es dejar enfriar
- Luego ya puedes ir retirando los restos con agua y un estropajo suave (que esté limpio)
- Ten en cuenta que tendrás que repetir todo el proceso, unas tres ocasiones más
¿Vale la pena comprar uno de estos sarténes?
Ahora, que ya conoces cómo curar un sartén de hierro fundido, toca la parte de analizar y merece la pena comprar este accesorio. Y por supuesto, si le preguntas a varias personas, encontrarás diversas respuestas, unas a favor y otras en contra; por lo que, aquí te comentamos algunas de ellas:
Factores positivos
- Su precio
- Durabilidad
- Cocinas más sano
- Retiene bien el calor
- Evita que los alimentos se quemen
- Se puede cocinar a altas temperaturas
- Son fáciles de limpiar
Aspectos negativos
- Su peso
- Mantenimiento
¿Qué alimentos se pueden cocinar en un sartén de hierro fundido?
Finalmente, una pregunta obligada, y para responderla te comentamos que algunos implementan su sartén de hierro fundido para cocinar algunos de los siguientes alimentos:
- Chuletas de cerdo
- Pollo
- Filetes de atún
- Bistec
- Filete de pierna de cordero
- Bacalao
- Pizza de sartén
- Pasta al horno
- Pan de maíz
- Macarrones con queso
- Una tarta
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