Los beneficios del cilantro en tu salud pueden ser varios, ya que no sólo debes ver a esta hierba como un ingrediente más en las comidas. En esta ocasión, Maggie Hegyi nos presenta algunos de ellos.
“El cilantro es una hierba aromática que en México lo utilizamos para todo, para las sopas, salsas ensaladas, guisos, adobos, pescados, carnes, pollo, e incluso hasta en postres se puede utilizar, ya sea en hoja o también en semillas enteras o molidas.”
Maggie Hegyi
¿Cuáles son los beneficios del cilantro en tu salud?
Los beneficios del cilantro en tu salud son varios, pues tiene muchas propiedades estimulantes antiespasmódicas antiinflamatorias y antibactericidas; además, dicho ingrediente lo puedes usar en algunas recetas sin carne para iniciar bien la Cuaresma.
- Cabe destacar que, esta pequeña hierba en muchas ocasiones la confunden con el perejil.
El cilantro aparte de ser muy barato, también es rico en antioxidantes y eso ayuda a prevenir el daño celular de los radicales libres; de igual manera, tiene un efecto diurético, la retención de líquidos y elimina las toxinas.
Hay ciertos estudios que sugieren que el cilantro puede disminuir en promedio el 87% del plomo, el 91% del mercurio y el 74% del aluminio en el cuerpo, por eso lo consideran un desintoxicante.
Entre otros beneficios del cilantro en tu salud, puedes tomar en cuenta que este ingrediente lo puedes emplear para hacerte un rico té de cilantro, pues al tomarlo, te puede ayudar en la digestión alivia, el estreñimiento y también es eficaz contra los cólicos, así como las flatulencias.
¿Cuál es la historia del cilantro?
Finalmente, te comentamos que el cilantro no es de uso reciente, pues incluso, se sabe que los egipcios lo ponían en sus tumbas, y los romanos colocaban sus semillas abajo de las almohadas para deshacerse de los dolores de cabeza. Así, aunque procede del Mediterráneo, se utiliza sobre todo en la gastronomía de la India y en los países de América Latina.
