¿Tu comida se llena de moho? Éste es el error que debes corregir al guardarla
Si la comida se llena de moho, algo no se está haciendo bien, destaca el chef Heinz Wuth, quien da a conocer un video en su cuenta de TikTok donde expone el principal error que las personas cometen y que provocan dicha situación, generada, sobre todo, cuando la comida está en el congelador, nevera o refrigerador.
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¿Por qué se generan hongos y moho en los alimentos?
La comida se llena de moho por factores como la humedad, la temperatura y el almacenamiento inadecuado; todo esto favorece su desarrollo, acelerando el deterioro de frutas, verduras, pan y otros productos.
¿Cómo evitar que la comida tenga moho?
Heinz Wuth, conocido en TikTok como @soycienciaycocina, mostró en su red social un método bastante sencillo para prevenir la proliferación de moho en los alimentos y conservarlos en buen estado por más tiempo:
- Uno de los principales errores al guardar comida es no utilizar recipientes herméticos
- Estos envases son esenciales para evitar la presencia del aire, que favorece la proliferación de microorganismos
- Además, es importante llenar el recipiente al máximo, ya que el espacio vacío también acelera este proceso
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Además, el experto en comida complementa su enseñanza diciendo: “Al ir consumiendo, es recomendable reducir el tamaño del recipiente”, de ahí el énfasis de evitar el aire para que no aparezcan los citados microorganismos.
¿Qué hacer cuando la comida tiene moho?
Si ya notaste que tu comida se llena de moho, se debe descartar. Los hongos no sólo afectan la parte visible, sino que suelen dejar residuos que contaminan el resto. En el caso de que un envase haya estado en contacto con un producto contaminado, es recomendable “lavar y aplicar alcohol; una vez seco, se puede volver a utilizar”, asegura Wuth.
