El Thanksgiving 2023 (Día de Acción de Gracias) se celebra el 23 de noviembre, y sabemos que además del pavo y el puré de papa, otro de los platillos tradicionales de esta festividad es el pie (o pay), por lo que hoy te daremos la receta de la tarta de manzana.
- ¿Quieres saber cómo se prepara? En Unotv.com te compartiremos el paso a paso.
Receta de la tarta de manzana
Ingredientes para la masa:
- 310 gramos de harina de trigo
- 220 gramos de mantequilla fría cortada en cubos
- 100 mililitros de agua fría
- 45 gramos de azúcar
- Sal
Ingredientes para el relleno:
- 6 manzanas grandes, peladas y cortadas en cubos
- Una taza de azúcar morena
- Un cuarto de taza de harina
- 2 cucharaditas de canela
- Media cucharadita de nuez moscada
- Un cuarto de cucharadita de sal
- 1 huevo batido para la cobertura
Preparación de la receta de la tarta de manzana paso a paso
Prepara la masa en un recipiente grande donde mezclarás harina, azúcar y una pisca de sal; agrega la mantequilla fría y trabaja la mezcla con las manos o una batidora especial hasta que tenga una textura arenosa.
Agrega el agua fría y mezcla hasta que la masa se una. Cuando eso ocurra, forma una bola con la masa y envuélvela en plástico film para refrigerar durante al menos 30 minutos.
Mientras la primera parte reposa, mezcla manzanas, azúcar moreno, harina, canela, nuez moscada y la sal en otro recipiente grande.
Una vez que la base de la receta de la tarta de manzana ya estuvo refrigerada por media hora, extiéndela en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 3 milímetros. Con ella forra el molde para tarta de 23 centímetros de diámetro previamente engrasado.
- Vierte el relleno de manzana.
Extiende la otra mitad de la masa en una superficie enharinada hasta que tenga el mismo grosor que la primera masa y corta la masa en tiras de centímetro y medio de ancho.
Coloca las tiras de masa sobre el relleno de manzana en forma de rejilla y barniza la tarta con el huevo batido.
Mete tu preparación al horno precalentado a 190 grados centígrados durante un periodo aproximado de 45 a 60 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante.
- Deja que la tarta se enfríe completamente antes de servirla; acompáñala con una bola de helado de vainilla y una taza de café americano.
Otros platillos que puedes servir en el Thanksgiving 2023
El Día de Acción de Gracias tiene algunos platillos tradicionales, entre los que destaca:
- El pavo
- Puré de papa
- Salsa de arándano
- Crema de verduras
¿Por qué se celebra el Thanksgiving 2023?
El Día de Acción de Gracias se celebra en Estados Unidos el cuarto jueves de noviembre de cada año, fecha en la que se suele agradecer por las cosas buenas de la vida como la familia, los amigos, la comida y la libertad.
Breve historia del Día de Acción de Gracias
La tradición del Thanksgiving 2023 se remonta a 1621, cuando los primeros colonos ingleses en América del Norte se reunieron con los nativos wampanoag para celebrar su primera cosecha exitosa.
Los colonizadores habían llegado el año anterior en el barco Mayflower, a la colonia de Plymouth (parte del actual estado de Massachusetts), y solo la mitad logró sobrevivir el primer invierno, por lo que la cosecha exitosa del año siguiente fue motivo de celebración y gratitud.
Esta festividad se convirtió en una fiesta nacional en 1863, cuando el presidente Abraham Lincoln proclamó que el último jueves de noviembre sería un día de agradecimiento a Dios por las bendiciones de la nación.
Hoy en día es una de las fiestas más populares en Estados Unidos, por lo que las familias se reúnen para disfrutar de una comida abundante.
