Aprovechando el marco de las Fiestas Patrias 2023, si eres de los que preparó suficiente pozole y demás comida típica, te diremos cómo recalentar la comida para que te sepa deliciosa y no estés batallando con malos sabores, o incluso, que se te descomponga.
¿Qué comida se puede recalentar?
Ya te mencionamos el pozole, por la fecha patriota de nuestro país, pero el equipo de UnoTV.com te dirá cómo recalentar la comida y qué alimentos pueden ser sin importar la época del año:
- Pizza: si te sobraron un par de rebanadas, te sugerimos que las calientes en una sartén sin grasa durante uno o dos minutos. Si lo haces en el microondas, ponle unas gotas de agua
- Carne y pescado: se pueden recalentar si antes se habían cocinado y obvio si los pusiste en el refrigerador. Para recalentarlos comprueba que se calienten bien por todos lados. Estos productos sólo sirve que los recalientes una vez
- Pasta: si lo que vas a recalentar es pasta, te recomendamos ponerle un poco de agua caliente para que se despegue
También te podría interesar: [¿Qué alimentos no se deben lavar antes de cocinar?]
- Guisos: ponlos en tu olla o recipiente y pon a fuego medio-alto tu estufa
- Los caldos: sólo ponle tantita agua, si lo prefieres
- Purés: únicamente ponlo a calentar
- Carnes: en un sartén con aceite ponla y que se cocine bien
- Arroz: puedes añadirle unas gotas de agua
- Las salsas y sopas (pero se tienen que calentar hasta que hiervan)
- Enfriamiento: todas las sobras que quieras volver a comer, deja que se enfríen, eso es vital para repetir plato otro día. Deposita en recipientes los restos de tu comida y guárdalos en el refrigerador (en el frío puede conservarse hasta 4 días los alimentos)
- Calentar: tus alimentos deben ser calentados por encima de los 70 grados centígrados, al menos un par de minutos
Te podría interesar: [¿Cómo curar un sartén de hierro fundido? Para cocinar como nuestras queridas abuelitas]
¿Cuántas veces se pueden recalentar los alimentos?
Lo ideal es sólo una vez, pero hay algunos alimentos que pueden repetir el proceso, lo aconsejable es no comer algo de más de 4 días. Esto es para que no te intoxiques, ya que se corre el riesgo de comer involuntariamente alguna bacteria que te vaya a enfermar.
¿Cómo evitar que la comida se reseque?
Ahora que te explicamos cómo recalentar la comida, es importante que evites la resequedad en alimentos que volverás a comer. Esto se debe a que muchas personas usan el microondas. Para evitar dicho efecto, y como te mencionamos arriba, usa unas pocas gotas de aceite y una cucharada de agua. Esto hará que tus alimentos tengan tantita humedad y sepan mejor
Alternativas del microondas
- Ollas
- Sartenes
- Estufa
