Una alimentación sana puede marcar una gran diferencia en nuestra calidad de vida, permitiéndonos vivir más tiempo y de forma más plena. Dicho esto, tenemos una serie de recetas nutritivas que te ayudarán a alcanzar este propósito.
En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de ensalada de salmón, preparada por el proyecto “Héroe de Alimentos” de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos. Conoce los ingredientes.
Este platillo no sólo es una delicia para nuestro paladar, sino que también cuenta con una fuente importante de nutrientes que ayudan a mantener nuestra salud en óptimas condiciones.
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Receta ensalada de salmón
Preparación: 10 minutos
Rinde: 1 1/2 taza
Ingredientes
- 1 lata (14.75 onzas) de salmón , escurrido
- ¼ taza de salsa de pepinillo (eneldo o dulce) o pepinos picados
- ¼ taza de yogurt sin grasa, sin sabor
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente ½ limón)
Preparación
1. En un tazón mediano, rompa el salmón y machaque los huesos pequeños con un tenedor.
2. Añade la salsa de pepinillo, el yogur, la mayonesa y el jugo de limón.
3. Revuelva hasta que los ingredientes queden bien mezclados.
4. Refrigere antes de servir. Sirva en una cama de ensalada verde o como relleno de sándwich.
5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Consejos para la preparación de la ensalada de salmón
Los huesos pequeños son suaves después del enlatado. Usted puede machacarlos y comerlos para consumir más calcio.
La piel de salmón también es suave después del enlatado. Revuélvalo para obtener grasas saludables (ácidos grasos omega-3)
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¿Cómo es la alimentación ideal para la salud?
Mantener una buena alimentación es base para tener un estilo de vida saludable, pero muchas veces es complejo saber cómo empezar. Aunque cada uno es único y tiene necesidades alimentarias específicas, existen ciertas recomendaciones que pueden ser de gran ayuda para mejorar nuestro estilo de vida alimenticio.
Primeramente, los expertos recomiendan incrementar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales y regular el consumo de productos lácteos, carnes, huevos, pescados y leguminosas. También es importante agregar grasas saludables como las del aceite de oliva, cártamo y soya y limitar el consumo de grasas saturadas, azúcares y bebidas azucaradas.
