Las dietas existen en gran variedad y para diversos propósitos; hoy te diremos qué ingredientes lleva una dieta mediterránea; algo que quizá has escuchado que un familiar o amistad está haciendo, además te comentaremos parte de las cosas que genera el consumirla, como ciertos beneficios.
¿Qué es la dieta mediterránea y qué ingredientes la componen?
Lleva menos carne y carbohidratos, su base son los vegetales y la grasa monoinsaturada (buena). Hace tiempo fue reconocida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) inscribiendo la Dieta Mediterránea como uno de los elementos de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Aquí algunos de los ingredientes que lleva una dieta mediterránea:
- Aceite de oliva: es el más empleado en esta gastronomía, pues contiene vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados. Este aceite genera un rico sabor a los platillos
- Frutas, verduras, legumbres, nueces, champiñones y frutos secos: lo que se busca con ello es aprovechar todas las vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, lo que podría contribuir a prevenir ciertas enfermedades cardiovasculares
- Pescado y mariscos en abundancia y huevo con moderación: aquí se aconseja el pescado azul una o dos veces a la semana para aprovechar sus grasas; mientras que el huevo es para captar sus vitaminas y minerales, pero se pide casi no consumirlo o hacerlo en cantidades pequeñas
- Pasta, arroz y productos integrales: lo que se busca aprovechar son los carbohidratos, pues vienen siendo una fuente de energía para la vida diaria
¿Qué se puede tomar durante una dieta mediterránea?
Ahora que conoces parte de los ingredientes que lleva una dieta mediterránea quizá te preguntes qué puedes tomar. Según a quien le preguntes, te dirá que agua y vino. La mayoría recomienda tener el agua como prioridad y el vino tomarlo con moderación sólo cuando vayas a comer.
Beneficios de la dieta mediterránea
- Prevenir enfermedades cardiacas
- Reducir el riesgo de tener un ataque al corazón
- Bajar los niveles de colesterol
- Prevenir la diabetes tipo 2
- Prevenir depresión
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Precauciones por la dieta mediterránea
Las posibles preocupaciones de salud con la dieta mediterránea abarcan:
- Puede generarse un aumento de peso a raíz de las grasas en el aceite de oliva y nueces
- Niveles de hierro reducidos
- Pérdida de calcio por consumir menos productos lácteos
Si bien la dieta mediterránea tiene varios beneficios, se recomienda tener un buen descanso y realizar actividad física regular. Recuerda que antes de iniciar cualquier tipo de procedimiento debes acudir con un especialista para que te aconseje cuáles son las cosas que mejor le podrán caer a tu organismo, en este caso en la alimentación.
