El brunch es un nuevo hábito de consumo que ha cobrado relevancia en México, pero ¿quieres saber qué significa, cuál es su origen y a qué lugares puedes ir con tus amigos o familia a disfrutar de este delicioso momento en la CDMX? En Unotv.com te lo vamos a decir.
¿Qué es un brunch?
Es la comida que combina elementos del desayuno y el almuerzo. La palabra es una mezcla de “breakfast” (desayuno) y “lunch” (almuerzo).
Suele servirse entre el desayuno y el almuerzo, generalmente durante la mañana temprano o alrededor del mediodía.
- Es una opción popular los fines de semana, y se ha convertido en una tradición en muchos lugares.
Se trata de un evento relajado y social, en el que las personas se reúnen para disfrutar de una comida más abundante y variada que el desayuno típico, pero menos formal que el almuerzo.
¿Cómo surgió?
Surgió en Inglaterra a finales del siglo XIX, y durante el siglo XX se popularizó en Estados Unidos. Su origen es la fusión de la tradición británica del “desayuno tardío” y del concepto estadounidense del “almuerzo de domingo”.
Al principio era un evento social reservado para la clase alta de la antigua Inglaterra; cuando llegó a Estados Unidos el lujo no quedó relegado: la costumbre se instauró en hoteles y restaurantes de alta gama.
Para los años 30 esta comida ya era toda una moda que las personas utilizaban como pretexto para reunirse y disfrutar de comidas en las que no podía faltar la clásica mimosa (vino blanco con jugo de naranja).
Con raíces británicas, una adopción exitosa en Estados Unidos y su posterior expansión a nivel mundial, el brunch ha evolucionado para convertirse en una experiencia relajada y popular.
Aunque la tradición ha experimentado modificaciones a lo largo del tiempo, los deliciosos platillos siguen siendo un obligado en la mesa.
¿Qué tipo de comida se da en un brunch?
Este tipo de comidas puede incluir una variedad de platos como:
- Huevos revueltos
- Tocino
- Salchichas
- Panqueques
- Waffles
- Frutas frescas
- Yogur
- Granola
- Ensaladas
- Sándwiches
- Quiches
- Croissants
- Panes
- Quesos
- Embutidos
- Pasteles
- Bebidas como café, té, zumos y cócteles especiales
La idea es que las personas puedan disfrutar de una comida más sustanciosa y elaborada sin tener que despertarse temprano para el desayuno o esperar hasta el almuerzo.
- Es una oportunidad para relajarse, socializar y disfrutar de una amplia variedad de platos en un ambiente más informal.
¿En qué restaurantes de CDMX hay brunch?
Macelleria Casa Nostra
Ubicado en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México (CDMX) se encuentra un acogedor restaurante de comida italiana que ofrece brunch todos los días de la semana, de 9:00 a 12:30 horas; se trata de Macelleria Casa Nostra, y su menú consta de:
- Huevos en omelette, estilo benedictino, estrellados o al gusto
- Pan francés
- Hot cakes
- Sándwiches
- Yogurt
- Papas a la francesa y gratinadas
- Ensaladas
The Cheesecake Factory
Otro de los restaurantes que acaba de anunciar el lanzamiento de su menú de brunch estilo americano es el The Cheesecake Factory, un sitio especialmente reconocido por los comensales gracias a sus deliciosos postres, mismo que acaba de abrir una nueva sucursal en el centro comercial Mitikah en la alcaldía Benito Juárez al sur de la CDMX.
En la carta de este lugar vas a encontrar platillos como:
- Chilaquiles
- Estilos variados de pancakes
- Huevos
- Sándwiches
El horario de este servicio es de 9:00 a 14:00 horas.
Gran Hotel Ciudad de México
La terraza de este emblemático sitio del centro capitalino ofrece grandes atractivos como su espectacular vista hacia la plancha del Zócalo de la CDMX y un menú de brunch que comienza a las 9:00 y termina a las 15:00 horas los sábados y domingos.
- El costo es de 590 para adultos y de 420 pesos para niños.
Hotel Four Seasons
Dentro de este lujoso hotel, que se encuentra sobre Paseo de la Reforma, está el restaurante Zanaya, el cual tiene brunch los domingos, de 12:00 a 17:30 horas.
Casa Olympia
En la tercera sección de Polanco se encuentra Casa Olympia, un restaurante de inspiración mediterránea que ofrece un menú de brunch (de viernes a domingo, desde las 9:00 horas) con:
- Hamburguesas
- Mariscos
- Bowl
- Cortes de carne
- Enchiladas
- Hot cakes
