¿Te has preguntado por qué los restaurantes sirven pan antes de la comida? Es una práctica que como comensales tenemos normalizada, sin embargo, detrás de este “acto de cortesía se esconde un oscuro plan”.
- ¿Quieres saber de qué se trata? En Unotv.com te vamos a contar.
¿Por qué los restaurantes sirven pan antes de la comida?
Jessie Inchauspé, bioquímica francesa que escribió el libro “La revolución de la glucosa”, explicó por qué los restaurantes sirven pan antes de la comida.
En el podcast “On purpose” la experta declaró que los comensales suelen acudir a estos sitios cuando ya tienen hambre, por lo que acuden a la solución que tienen a la mano, que es comer lo que hay dentro de las canastas que los meseros llevaron en cuanto la mesa se ocupó.
“Mientras esperas que tu orden está lista, ingieres una pieza que genera un pico de glucosa en tu sistema, la cual tarda aproximadamente una hora en descender”
Jessie Inchauspé
[No te vayas sin leer: Tips para que los frijoles no te generen gases]
La autora de “La revolución de la glucosa” explicó que lo más probable es que, al pasar por el periodo de declive, ya estarás terminando tus alimentos y se activará en ti un deseo de culminar la comida con algo dulce.
“Cuando el mesero llega a preguntar si alguien quiere un postre, lo más seguro es que accedas por las reacciones químicas que están sucediendo dentro de tu cuerpo”
Jessie Inchauspé
Así que lo más recomendable es ir a comer antes de que este periodo de hambre comience, así podrás esperar pacientemente a que tu comida llegue sin necesidad de estar “picando” alguna golosina.
- Y tú, ¿ya sabías por qué los restaurantes sirven pan antes de la comida?
