¿Sabías que existe el pastel de nogada? Así como lo lees, se trata de la creación de una joven poblana que ha llegado a los cuernos de la luna gracias a la viralidad de su receta.
- ¿Quieres saber dónde venden este delicioso postre y cuánto cuesta? En Unotv.com te lo vamos a decir.
De la tradición a la vanguardia, así nació el pastel de nogada
Fryda Montes de Oca es una joven estudiante de 23 años que, además de enfocarse en su carrera universitaria, tiene mente de “tiburón”, pues se le ocurrió crear un postre que conjugara sabores tradicionales con las técnicas más modernas de la cocina.
En entrevistas para medios de comunicación, la chica originaria de Puebla ha mencionado que antes de ver nacer el platillo de su autoría, le preguntó a su abuela y a sus tías cuál era su receta para crear la característica salsa cremosa que cubre el verde de los chiles rellenos de carne, frutos secos, especias y semillas.
[Te puede interesar: Alitas de pollo, un error que se convirtió en un manjar; conoce su origen e historia]
- Una vez que tuvo la información a la mano, se dio a la tarea de crear su propia versión y, tras varias pruebas “dio en el clavo”.
Fue gracias a las redes sociales que Fryda Montes de Oca dio a conocer su creación, la cual despertó la curiosidad de internautas locales, de otros estados de México y del mundo entero.
¿Qué lleva el pastel de nogada?
Este peculiar postre está conformado por dos pisos, los cuales están unidos por una generosa capa cremosa de la salsa protagonista; el pan es de vainilla y está remojado en tres leches.
- La parte exterior está embetunada con nogada y se corona con granada.
¿Dónde comprar pastel de nogada y cuánto cuesta?
La rebanada cuesta 100 pesos, mientras que el postre entero, que rinde 16 porciones, vale 700 pesos, y puedes pedirlo por medio de sus redes sociales, si es que eres de Puebla.
Si no estás en dicho estado, vas a tener que visitarlo y comer en el restaurante Akilia, el cual se encuentra en Calzada Zavaleta número 5545, Reserva Territorial Atlixcáyotl, Ex Hacienda La Concepción Buenavista, 72170 San Andrés Cholula.
[No te vayas sin leer: Estas son las mejores carnes para hamburguesa, según la Profeco]
También hay otro punto de venta en La taza del tarot, cafetería y almuerzos. Esta se encuentra en la calle Río Papagayo número 5903 A, Jardines de San Manuel, en la capital estatal.
Si no tienes la posibilidad de ir, pero se te da bien la horneada, puedes intentar hacer la siguiente receta:
