Boliviana Marsia Taha fue nombrada la Mejor Cocinera de Latinoamérica 2024
La boliviana Marsia Taha Mohamed fue nombrada Mejor Chef Femenina de América Latina 2024; esto como parte de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
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¿Por qué Marsia Taha Mohamed ganó el título de Mejor Chef Femenina de América Latina 2024?
Mediante sus redes sociales, 50 Best, sitio web especializado en gastronomía internacional, anunció que Marsia Taha Mohamed era la absoluta ganadora del título Mejor Chef Femenina de América Latina 2024 debido a que, para la boliviana, la sostenibilidad lo es todo.
“Al vivir en uno de los países con mayor biodiversidad del mundo, la chef siente una responsabilidad especial por apoyar y proteger la tierra, los productos y las comunidades” 50 Best
Marsia Taha Mohamed, que dirige la cocina del célebre restaurante Gustu, en La Paz, capital de Bolivia, desde 2013, decidió que era hora de un cambio y un nuevo desafío: a fines de noviembre, lanzará su primer restaurante en solitario, el cual llevará el nombre de “Arami”, que en guaraní significa “pedazo de cielo”.
Su compromiso con la sociedad, la tierra y la educación
De acuerdo con 50 Best, la Mejor Chef Femenina de América Latina 2024 también es cofundadora e impulsora de “Sabores Silvestres”, una iniciativa de investigación y educación que promueve la conservación de la biodiversidad, la preservación del patrimonio alimentario y la exaltación de la cultura gastronómica boliviana.
“Al visitar y trabajar con decenas de comunidades indígenas en la Amazonía, desde 2018, el grupo ha ayudado a los consumidores bolivianos y a otros chefs a explorar e integrar ingredientes nativos en los platos, facilitando su accesibilidad y sostenibilidad a largo plazo” 50 Best
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Junto con el desafío de abrir un nuevo restaurante, el trabajo de esta mujer con “Sabores Silvestres” continuará. “Para mí, es la base de mi cocina. Voy a seguir haciendo esto para siempre”, dijo la ganadora en las primeras declaraciones que hizo al conocer el reconocimiento.
