En Unotv.com te contaremos sobre los chilaquiles, que son el quinto desayuno más rico del mundo, de acuerdo con Taste Atlas, checa los detalles.
México cuenta con una gastronomía destacada a nivel mundial, y esto lo sabe Taste Atlas, sitio web especializado en hablar sobre la comida que se prepara en el planeta y un referente para esta, señala a una salsa mexicana como una de las mejores del mundo.
La enciclopedia gastronómica global se dedica a calificar y clasificar platillos y preparaciones culinarias en distintos países, mediante expertos que ofrecen una perspectiva amplia y diversa sobre la comida, además de proporcionar información detallada sobre las regiones culinarias y sus especialidades.
Taste Atlas además de destacar al mole mexicano como una de las mejores “salsas” del mundo, ahora pone a los chilaquiles como uno de los cinco mejores platillos que puedes probar.
Mejores desayunos del mundo
Algo destacado es que dentro de los 50 platillos mejor calificados se encuentran dos mexicanos en la lista de Taste Atlas.
El primer lugar del listado lo ocupa el Roti canai de Malasia, un platillo que se destaca y que es similar al de una crepa o pan delgado hecho de harina, ghee, aceite y sal.
Es común que pueda tener una capa crocante con interior suave, se sirve con curry y en la aplicación cuenta con una calificación de 4.7 estrellas.
Otro de los desayunos destacados es el Komplet lepinja de Serbia que es un pan grueso con forma de plato, por dentro lleva un guisado que se suele poner en una cama de huevo estrellado.
- El pan de queso de Brasil se queda con el tercer lugar del ranking con 4.6 estrellas de cinco posibles.
Otro platillo es el Bougatsa de Grecia que se hace con pasta filo con un guisado de carne o queso, esta preparación lleva bastantes años y sigue vigente.
En cuarto puesto está el desayuno proveniente de Turquía, se trata del Kahvalti, cuya palabra compuesta quiere decir “antes del café” y es un desayuno que tiene quesos frescos, aceitunas, pan, frutas, miel, mantequilla y té negro.
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Chilaquiles el quinto mejor desayuno según Taste Atlas
En el puesto cinco de este ranking están los chilaquiles mexicanos, aunque la plataforma señala que el mejor lugar para desayunar este platillo es en Mart Anne’s Burrito Palace en Flagstaff, Estados Unidos.
Los chilaquiles son descritos por Taste Atlas como piezas de tortillas fritas rebozadas en salsa picosa con un opcional acompañamiento de carne o verduras.
Además se recomienda con queso y epazote, mencionando las variaciones principales entre rojos y verdes, su calificación en la plataforma es de 4.6 estrellas de 5, estando en un puesto privilegiado alrededor del mundo.
De igual manera la plataforma coloca otro platillo dentro de este ranking, se trata de las enfrijoladas en el lugar 28 y ya en la lista de los 100 mejores desayunos.
En el lugar 64 aparecieron los huevos divorciados y la toquera, que es una especie de gordita, se hace con maíz toquero molido y mezclado con piloncillo y bicarbonato de sodio. Se come sobre todo en los estados de Michoacán y el norte de Guerrero.
