¡Un coctel clásico de Kentucky, Estados Unidos! Conoce la historia del julepe de menta
El julepe de menta es un cóctel clásico que se caracteriza por su sencillez y frescura; se trata de una versión icónica que se asocia tradicionalmente con el sur de Estados Unidos, especialmente con el famoso evento del Kentucky Derby.
¿Quieres conocer su historia? En “El Trago de la Semana” de la sección de Estilo de Vida de Unotv.com te hablaremos de su origen y te compartiremos la receta.
Origen e historia del julepe de menta
El origen de la palabra proviene del árabe “julab”, que significa “agua de rosas”. En sus inicios, era una bebida medicinal utilizada en el oriente medio, hecha con agua infusionada con rosas y endulzada con azúcar; esta preparación se consideraba beneficiosa para la salud y era ampliamente consumida durante la Edad Media.
- Cuando los árabes llevaron su influencia cultural a Europa a través de España, el julab fue adoptado y adaptado en el continente.
Durante este periodo, las hierbas y otros ingredientes comenzaron a añadirse al agua azucarada, lo que marcó el inicio de las variaciones que conocemos hoy.
Una forma de “endulzar” la medicina
En el siglo XVIII evolucionó en Europa como un remedio medicinal más complejo, pues los médicos lo utilizaban para administrar medicamentos o hierbas, ya que el azúcar y las infusiones ayudaban a enmascarar los sabores amargos.
- En ese tiempo, la palabra se refería más a un tipo de preparación dulce que a una bebida específica.
Su llegada a América, el nacimiento del mint julep
Cuando la tradición llegó a América, especialmente al sur de los Estados Unidos, esta bebida sufrió una transformación significativa, ya que, en lugar de utilizarlo solo como remedio medicinal, se comenzó a preparar con licores, como brandy o ron, y más tarde bourbon, que se convirtió en su ingrediente base en el sur estadounidense.
En los estados del sur, donde la menta crecía en abundancia, las hojas frescas se añadieron, dándole su característico frescor. El mint julep (julepe de menta) se popularizó entre la élite sureña en el siglo XIX, convirtiéndose en un símbolo de hospitalidad y lujo.
Símbolo del Kentucky Derby
Desde 1938, esta variante se convirtió en la bebida oficial del Kentucky Derby, uno de los eventos ecuestres más prestigiosos de Estados Unidos. Este cóctel se asocia con la elegancia, y cada año se sirven decenas de miles en vasos conmemorativos.
En su apogeo, en el siglo XIX, no solo era una bebida refrescante, sino también un símbolo de sofisticación, y se servía en vasos de plata o peltre, que mantenían la bebida fría por más tiempo.
- Esto consolidó su imagen como un cóctel de lujo.
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Aunque perdió algo de popularidad a lo largo del siglo XX debido a la proliferación de otros cócteles, ha tenido un resurgimiento reciente, especialmente en eventos especiales y como parte de la cultura de la coctelería artesanal.
Ahora, se considera un símbolo del sur estadounidense, representando su clima cálido y su cultura de hospitalidad. Desde su origen en el mundo árabe, su adaptación europea y su transformación americana, es un ejemplo de cómo las bebidas pueden reflejar la historia y la interacción de diferentes culturas.
Su simplicidad y la facilidad para adaptarlo con diferentes ingredientes han permitido que “El Trago de la Semana” permanezca como un clásico en la mixología.
Receta del julepe de menta
“El Trago de la Semana” tiene un sabor refrescante y equilibrado, gracias a la combinación de sus componentes.
Ingredientes:
- De ocho a 10 hojas de menta fresca (y algunas extras para decorar)
- Dos cucharaditas de azúcar (o 15 ml de jarabe simple)
- 60 mililitros de bourbon (whisky americano)
- Hielo picado (suficiente para llenar el vaso)
- Agua con gas (opcional, para aligerarlo)
Instrucciones:
Coloca las hojas de menta en el fondo de un vaso que sea, preferentemente, de metal, y añade el azúcar o el jarabe simple; con un muddler o una cuchara de madera, presiona suavemente las hojas para liberar sus aceites esenciales. No las tritures demasiado, solo lo suficiente para que desprendan aroma.
Vierte el bourbon sobre la mezcla y revuelve ligeramente para combinar los sabores. Llena el vaso con hielo picado hasta el borde y agrega un toque de agua con gas.
- Coloca unas ramitas de menta fresca en la parte superior de tu mint julep como decoración.
Sobre “El trago de la semana”
Recuerda que cada viernes, tenemos para ti la historia, el origen y las recetas de tus cocteles favoritos; desde los más clásicos hasta los más vanguardistas como:
