Este lunes 5 de agosto de se celebra el Día Mundial de la Ostra 2024, un molusco que se caracteriza por su gran sabor y la versatilidad que tiene para integrarse a diversos platillos.
- ¿Quieres saber en qué recetas las puedes probar? En Unotv.com te vamos a dar 10 ideas.
10 platillos para festejar el Día Mundial de la Ostra 2024
Algunos de los 10 platillos mencionados en el listado son recetas fáciles y sencillas, aunque también hay platillos elaborados para satisfacer a los paladares más exigentes.
1. Ostras a la Rockefeller
Este platillo estadounidense es un clásico en el que las ostras se hornean con una mezcla de espinacas, perejil, apio, pan rallado y mantequilla, lo que les da un sabor rico y cremoso
2. Ostras con mignonette
Se trata de un clásico simple y elegante en el que las ostras se sirven crudas con una salsa mignonette que está hecha con vinagre de vino tinto, chalotas y pimienta negra.
3. En sopa
Esta sopa es cremosa y reconfortante, perfecta para los días fríos y lluviosos como este; se prepara con ostras, leche, mantequilla y hierbas.
4. Ostras Kilpatrick
Originarias de Australia, estas se hornean con tocino y salsa Worcestershire. Acompáñalas con unas gotitas de limón para darles el toque especial.
5. Gratinadas
Se gratinan con queso y pan rallado, lo que crea una capa dorada y crujiente en el horno.
6. En cazuela
Se cocinan en una cazuela con verduras, vino blanco y crema.
7. Con risotto
Se añaden como un toque de lujo a este clásico italiano.
8. En paella
Dale el toque de sabor al arroz tradicional español.
9. En brocheta
Se ensartan en brochetas con otros mariscos o vegetales y se cocinan a la parrilla. Añádeles especias, condimentos y algunas hierbas para darle sazón a la hora de la cocción y baña con un poquito de limón a la hora de comer.
10. En empanada
Pueden ser el gran protagonista con el cual rellenar una pasta mil hojas que termine como empanada.
¿A qué saben las ostras?
Sus más fieles fanáticos sostienen que probar las ostras es volver a una gran tarde de verano en el mar, esto por su sabor salado, que se conjuga con un dulzor sutil y una esencia terrosa que puede fresca con un toque de limón o en un complejo platillo al cual le aportará carácter.
¿Por qué se celebra el Día Mundial de la Ostra 2024?
El Día Mundial de la Ostra 2024 es una gran oportunidad para rendir homenaje a este delicioso molusco y a su importancia en la gastronomía y la cultura de muchos países.
Son apreciadas por su sabor único, su textura y sus propiedades nutricionales; además de ser un manjar en sí mismas, son un ingrediente fundamental en numerosos platos de la cocina internacional.
Beneficios de comer ostras
Aunque este molusco es mundialmente reconocido por ser un gran afrodisiaco, también ayuda a mejorar la salud cardiovascular, la de la piel y el sistema inmunológico por su alto contenido de zinc y vitamina C.
- Además te ayudan a conservar la línea, pues son bajas en calorías.
