Día del waffle con pollo frito: quién es el creador de esta extraña combinación favorita de muchos
A los que les gusta disfrutar de un rico brunch, seguramente honrarán como el Día del waffle con pollo frito, pues se trata de un platillo que difícilmente encontrará a renegados que no saboreen su preparación.
¿Cuándo es el Día del waffle con pollo frito?
El Día del waffle con pollo frito se celebra cada 20 de octubre, un platillo que se dice surgió en Estados Unidos, aunque se debate mucho el sitio exacto.
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Datos sobre el waffle con pollo frito
- Año 1600: Se dice que la receta actual nació en Pensilvania tras la llegada de los holandeses y de los alemanes, con la elaboración de sencillos waffles a los cuales se les ponía pollo estofado y deshebrado, con un toque de salsa gravy
- Año 1930: Se dice que la versión actual tiene influencia de la gastronomía asociada a los pueblos afroamericanos del sur de los Estados Unidos. Después dicho platillo aparecería por primera vez en un negocio llamado Wells Supper Club, en Harlem, Nueva York
Lo que queda claro, es que con la llegada de migrantes a Estados Unidos, así como puede ocurrir en cualquier otro país, el abanico de opciones en el menú irá creciendo y conforme llegue al gusto de los comensales, se posicionará.
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¿Cómo hacer waffle con pollo frito?
En el canal de TikTok, Monks of Munch se comparte una versión que podrías replicar en casa y así celebrar el Día del waffle con pollo frito, aunque no sea 20 de octubre:
Preparación
- En un tazón agrega y revuelves levadura y leche tibia
- Luego se añade mantequilla, un par de huevos, harina, azúcar, sal al gusto y dejas reposar por una hora
- Después en un bol mezcla crema espesa, leche, sal, pimienta, ajo en polvo, paprika y salsa picante
- Luego toma una pieza de pollo y lo cubres con harina sazonada
- Después pasas el pollo a una freidora
- Luego toma una waflera y haces el respectivo pan
- También debes armar una buena red de tocino
- Montas el pollo con queso para gratinar y pones un par de tapas de wafle
- Para complemento haz una miel picante ¡y a comer!
