Día de Comer un Postre Extra 2024: origen del platillo más rico del menú
El Día de Comer un Postre Extra 2024 se celebra este miércoles 4 de septiembre; se trata de una fecha especial para todos los amantes de los dulces, una excusa perfecta para disfrutar de un pastelillo u otro bocadillo extra sin culpa.
- ¿Quieres saber cuál es el origen de las recetas que se convirtieron en el cierre de todos los menús? En Unotv.com te lo vamos a platicar.
Historia del postre
Las raíces de los postres se remontan a la antigüedad. Aunque la idea de un plato azucarado al final de una comida, como la conocemos hoy, es relativamente reciente, las civilizaciones antiguas ya disfrutaban de alimentos dulces.
En civilizaciones de Roma y Grecia, los postres a menudo eran frutas frescas, miel y panes dulces. Los romanos, en particular, eran conocidos por sus banquetes opulentos y sus “mesas secundarias” donde se servían alimentos endulzados entre los platos principales.
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El azúcar, un ingrediente clave en muchos postres, se originó en la India y se extendió por el Oriente Medio. Los árabes introdujeron en Europa muchas técnicas de elaboración de dulces y confitería.
Durante la Edad Media, los pastelillos eran más simples y se basaban en ingredientes locales como frutas, frutos secos y miel. Los monasterios jugaron un papel importante en el desarrollo de la repostería, creando recetas elaboradas y sofisticadas.
¿Por qué se popularizó el postre al final de la comida?
Con el paso de los años nació la creencia de que los alimentos dulces ayudaban a limpiar el paladar después de una comida salada y pesada; además se convirtió en una forma de finalizar una comida de manera agradable y satisfactoria.
- A menudo se asociaban con celebraciones y festividades, convirtiéndose en un símbolo de alegría y abundancia.
La llegada de los postres a México
La llegada de los postres a México está estrechamente ligada a la conquista española. Antes de la llegada de los europeos, los pueblos prehispánicos ya disfrutaban de alimentos dulces como frutas, miel de maguey y bebidas elaboradas con cacao.
Sin embargo, fue con la llegada de los españoles que se introdujeron nuevos ingredientes, técnicas culinarias y, por supuesto, nuevos tipos de postres. Los elementos que llegaron después del año 1519 son:
- Azúcar
- Levadura
- Frutas como la naranja, la manzana y la pera
- Los frutos secos como almendras y nueces, las cuales se incorporaron a la gastronomía mexicana
- Técnicas de repostería como el horneado y el batido, lo que permitió crear postres más elaborados y sofisticados
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La influencia española se mezcló con los ingredientes y tradiciones prehispánicas, dando origen a una rica y diversa gastronomía de postres. En los conventos, las monjas desarrollaron recetas únicas, utilizando ingredientes locales y técnicas europeas. Algunos ejemplos de postres que surgieron de esta fusión son:
- Camotes: Dulces hechos con camote, un tubérculo nativo de México, cocidos en miel de piloncillo
- Cocadas: Elaboradas con coco rallado, huevo y azúcar, son un clásico de la repostería mexicana
- Buñuelos: Pequeñas bolas de masa fritas en aceite y espolvoreadas con azúcar, se disfrutan en diversas épocas del año
- Churros: Originarios de Portugal, pero muy populares en México, son tiras de masa frita espolvoreadas con azúcar
¿Qué significa la palabra “postre”?
Proviene del francés y significa “después”. Esto se refiere a la costumbre de consumirlo después del plato principal.
¿Por qué se celebra el Día de Comer un Postre Extra 2024?
El Día de Comer un Postre Extra 2024, que se celebra el 4 de septiembre de cada año, es una fecha festiva bastante reciente y su origen no está tan documentado como otras celebraciones más antiguas.
- Lo más probable es que haya surgido de forma espontánea en las redes sociales y la cultura popular.
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En un mundo tan conectado, las nuevas tradiciones se crean y comparten rápidamente. Este día, en particular, encaja perfectamente con nuestra tendencia a celebrar los pequeños placeres de la vida y nuestra pasión por los dulces, por lo que puedes celebrarlo dándote el gusto y el permiso de pedir una pieza más de ese pastelillo o helado que tanto te gusta.
Se trata de platillos perfectos para compartir con amigos y familiares, por lo que puedes festejar el Día de Comer un Postre Extra 2024 reuniéndote con tus seres queridos para comer un dulce alimento y platicar de cosas agradables.
- Puede ser esa recompensa que nos levanta el ánimo.
