Tiempo atrás te compartimos unos tips sobre cómo hacer que un aguacate negro vuelva a ser verde otra vez, pero para evitar ese paso, hoy te contaremos cómo conservar el aguacate más fresco y por más tiempo, para que lo disfrutes en el momento que se antoje. Para esto, en UnoTV.com nos acompaña Maggie Hegyi para platicarte de este interesante tema.
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¿Cómo conservar el aguacate más fresco?
El aguacate es uno de los productos que normalmente se compran cada 8 días que vamos al mercado, al super o a la recaudería de confianza, pues es un alimento que sirve de enorme complemento sin importar el rubro (ensaladas, tacos, guisados, etc.). Por ello, aquí te va un truco, de 4 pasos, sobre cómo conservar el aguacate más fresco:
- Lo primero que debes hacer es cortar y preparar el aguacate, para lo cual debes dejarle el hueso en la mitad que no vas a vas a usar inmediatamente, pues esto ayuda a reducir la oxidación
- Después hay que aplicar jugo de limón, esparciéndolo. El ácido de este cítrico permite ralentizar el proceso de oxidación que causa el oscurecimiento del aguacate
- Ahora debes almacenar tu aguacate en recipiente hermético; esta acción permite reducir la cantidad de aire en el recipiente colocando una tapa presionando hacia abajo, o usando envoltura plástica directamente sobre la superficie del aguacate
- El último paso clave es la refrigeración; tu recipiente hermético con el aguacate debes meterlo al refrigerador, ya que el frío ralentiza la oxidación y el crecimiento bacteriano, manteniendo por más tiempo la frescura de tu aguacate
Esto pasos sobre cómo conservar el aguacate más fresco permitirán tener tu producto justo como te gusta comer y por varios días, lo cual se agradece a la hora de hacerte un sándwich a mitad de semana, o simplemente para comerte un taco.
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Propiedades del aguacate
El aguacate es una fruta muy nutritiva que aporta 20 vitaminas y minerales diferentes. Una porción de 100 gramos contiene el 26% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de vitamina K, el 20% de la CRD de folato, el 17% de la CDR de vitamina C y el 14% de la CDR de potasio. Esta ración aporta 160 calorías, 2 gramos de proteína, 2 gramos de carbohidratos y 15 gramos de grasas saludables.
Beneficios de comer aguacate
Los estudios científicos, como el realizado por el sitio Healthline, revelan que el aguacate tiene estos beneficios para la salud:
- Contiene más potasio que el plátano
- Está cargado de grasas saludables para el corazón
- Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos
- Favorece la salud ocular
- Es rico en fibra y bajos en carbohidratos, lo que promueve la pérdida de peso si comes bien y haces deporte
- Su contenido en magnesio hace que te ayude a conciliar el sueño
