El ceviche es considerado Patrimonio de la Humanidad; por lo que hoy queremos ampliar el menú de este concepto, al darte una receta de ceviche de soya ideal para preparar a tu pareja, amigos, familiares, o incluso para consentirte a ti mismo.
¿Cómo hacer ceviche de soya?
El gobierno de México, a través de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) comparte una receta de ceviche de soya ¡para chuparse los dedos! Prepara tu libreta, pues te damos todo lo que necesitarás para este delicioso platillo de la gastronomía:
Ingredientes para el ceviche de soya
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de consomé de vegetales
- 1 taza de soya texturizada
Para el ceviche
- Un cuarto de taza de jugo de limón
- Un pepino pelado sin semillas y picado en cubos
- 2 jitomates sin semillas picados en cubos
- Media cebolla morada picada finamente
- 2 chiles jalapeños sin semillas picados finamente
- Media taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharadas de salsa de soya
- Una cucharada de salsa picante
- Una cucharada de sal
- Pimienta al gusto
- Un cuarto de taza cátsup
Para servir
- Tostadas de maíz
- Aguacate
- Limón
- Salsa picante
- Mayonesa
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Elaboración del ceviche de soya
- Primero debes poner el consomé de vegetales y la soya en una cacerola con 4 tazas de agua hirviendo y debes cocina por 15 minutos
- Luego de ese tiempo deja que la soya se enfríe, ponla en un tazón con un colador y una manta de cielo. Exprime hasta extraerle toda el agua
- Después toma un tazón, agrega tu soya y el resto de los ingredientes. Así ya puedes mezclar y refrigerar por 2 horas
- Alista el diente, pues ahora ya podrás servir la comida en tostadas o galletas
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¿Qué tomar con un ceviche de soya?
Si ya comenzaste a “babear” con esta receta de ceviche de soya, te contamos la manera perfecta para complementar tu momento, con las siguientes bebidas:
- Para los no tan grandes: agua de horchata, tamarindo o jamaica, y con varios hielos
- Para los adultos: un refresco de cola o de sabor; o bien una cerveza (sola o preparada)
