Acelga, lechuga y espinaca, cómo conservarlas por más tiempo en el refrigerador
Si eres fan de la comida saludable, seguramente apreciarás los siguientes tips sobre cómo conservar la acelga, lechuga y espinaca en el refrigerador, para que las conserves más y las tengas a la mano a la hora de cualquier antojo o platillo que se te ocurra; una dinámica similar a la que te explicamos anteriormente sobre cómo conservar el aguacate más fresco y por más tiempo.
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¿Cómo conservar la acelga en el refrigerador?
Conservar la acelga, lechuga y espinaca en el refrigerador, no es muy complicado, aquí te contamos los pasos para preservar la acelga:
- Vas a cortar los tallos de las acelgas y separas las hojas de los tronchos o pencas
- Las hojas las cortas un poco en otro recipiente
- A los tronchos les haces un pequeño corte en la parte inferior y sin llegar al final y los pasas a un recipiente con agua
- En otro recipiente añades agua y sal, pones a hervir y pones los tronchos, durante 5 minutos
- Luego pasas los tronchos a un colador para que escurran
- Aplica el mismo método de hervir a las hojas de la acelga. Luego igual sacas y pones a escurrir
- Una vez que todo enfríe, se pasan a una bolsa hermética (por separado tronchos y hojas) y sacas todo el aire posible de la bolsa y ésta la metes al refrigerador
¿Qué es la acelga y cuáles son sus beneficios y propiedades?
La acelga es una verdura de hoja verde con un alto valor nutritivo y bajo aporte calórico. Entre sus propiedades destacan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes; además posee beneficios para la salud:
- Contiene ácido fólico y hierro, por lo que ayuda a combatir la anemia
- Contiene yodo, que es bueno para la glándula tiroidea
- Contiene magnesio, que es bueno para el funcionamiento del intestino, los nervios y los músculos
- Contiene fibra soluble, que ayuda a prevenir el estreñimiento.
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¿Cómo conservar la lechuga en el refrigerador?
- Primero debes separar las hojas, lavar con mucha agua y dejar escurrir
- Puedes usar un papel de cocina para secar
- Luego hay que guardar la lechuga en recipientes herméticos, mismos que al final se meten al refrigerador
- Para ello hay que cubrir la lechuga con un poco de papel de cocina para que absorba la humedad
- Retira las hojas que veas marchitas
¿Qué es la lechuga y cuáles son sus beneficios y propiedades?
La lechuga es un vegetal crujiente y fresco que se consume en ensaladas, principalmente. Posee pocas calorías, pero es rica en vitaminas y minerales. Contiene vitaminas A, B, C, E y K, así como ácido fólico, potasio, hierro, fósforo y calcio. Entre sus beneficios están:
- Ayuda a mejorar la digestión y a reducir los cólicos menstruales
- Ayuda a la hidratación, pues contiene un 95% de agua
- Promueve la salud visual
- Ayuda a fortalecer el corazón
- Ayuda a favorecer el sueño
- Ayuda a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson
¿Cómo conservar la espinaca en el refrigerador?
- Primero elige la espinaca que no tenga magulladuras o roturas
- Ahora que limpiarlas una por una, para quitar tierra y suciedad
- Después hay que escurrirlas y ponerlas sobre papel de cocina para que absorba la humedad restante
- Una vez secas las espinacas, se ponen en un recipiente hermético y éste se mete al refrigerador
¿Qué son las espinacas y cuáles son sus beneficios y propiedades?
La espinaca es una verdura de hoja verde oscura que es nutritiva y saludable; contiene vitaminas A, B, C, E y K, así como de minerales como el hierro, magnesio, manganeso y potasio. Entre sus beneficios encontramos:
- Es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a proteger el estómago
- Contiene antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y ciertos tipos de cáncer
- Es importante para la salud de la piel, el cabello y los huesos
- Es recomendable en caso de anemia o durante el embarazo
- Ayuda a prevenir enfermedades oculares, como la resequedad e hinchazón
- Ayuda a regular la presión arterial y a prevenir enfermedades cardiovasculares
