La 10 mejores ciudades del mundo para los amantes de la comida
En Unotv.com te contaremos sobre las diez mejores ciudades del mundo para los amantes de la comida, mira los detalles.
La gastronomía nos puede decir mucho de un país y un lugar en específico, funge como reflejo de la cultura y la historia de determinado territorio.
Hay países con comida muy marcada y otros que juegan con distintos elementos, esto gracias a su diversidad a la hora de preparar lo más típico de ahí.
De acuerdo con la publicación especializada en viajes, Condé Nast Traveler, hizo su encuesta anual Reader’s Choice Awards, misma que contó con 575 mil 48 votos emitidos por sus lectores.
En dicha encuesta se eligieron desde hoteles, hasta cruceros y uno de los rubros que generó más expectativa fue uno que resaltaba las mejores ciudades gastronómicas del mundo.
El público llegó a un acuerdo sobre las ciudades que tienen la mejor comida y este es el listado:
Para el listado se tomaron en cuenta la fusión de ingredientes y técnicas de distintas regiones para crear una experiencia única que atrae tanto a locales como a turistas. Desde mercados, restaurantes de renombre y comida callejera.
Kioto (Japón)
La antigua capital de Japón es considerada un tesoro cultural por sus templos, arquitectura y jardines, pero cuando se trata de gastronomía, es más que reconocida. Lo que más llama la atención es la cocina kaiseki que ofrece muchos platos pequeños elaborados con ingredientes de temporada y presentación artística.
El tofu es algo característico de aquí, además de los dulces wagashi y el taiyaki, que son tortitas en forma de pez rellenas de pasta con frijoles rojos. La ciudad combina lo ancestral con lo moderno, por lo que es un destino que los fanáticos de la gastronomía deben conocer.
Tokio (Japón)
Tokio tiene una variedad de comida, desde los tradicionales sushis, hasta el ramen logrando innovadoras fusiones. Japón tiene la mayor cantidad de restaurantes con estrellas Michelin del mundo, aquí hay desde sencillos puestos callejeros, hasta experiencias en restaurantes omakase en donde los chefs eligen qué platos servirles a los comensales con técnicas innovadoras e ingredientes de alta calidad.
Montreal (Canadá)
En Montreal podrás encontrar lo mejor de la cocina judía, vietnamita y haitiana, desde el clásico poutine, que son papas fritas crujientes, requesón y salsa o bagel al horno de leña estilo Montreal. La ciudad destaca por sus ingredientes y mercados con mucha variedad de platillos.
Lima (Perú)
Lima en Perú es un epicentro de la gastronomía con reconocimiento mundial. La cocina de esta ciudad destaca por su fusión de sabores autóctonos con influencias internacionales. El ceviche es el platillo por excelencia, además de la causa a la limeña y el lomo saltado.
Además los conocedores destacan la papa como la protagonista de los platillos, ya que el país cuenta con más de 4 mil variedades del tubérculo.
Florencia (Italia)
Florencia no solo es la cuna del Renacimiento y tener un patrimonio artístico y arquitectónico. Su gastronomía consta de platos sencillos como la ribollita, el lampredotto y el bistec a la fiorentina.
Vancouver (Canadá)
Vancouver es más que paisajes de ensueño, su cultura destaca por tener marisco y pescados frescos, especialmente suena el salmón y los cangrejos, además de la cocina asiática con distintas opciones que van desde sushi hasta dim sum.
Ciudad del Cabo (Sudáfrica)
Ciudad del Cabo aparece en esta lista por tener sabores africanos, europeos y asiáticos, mismos que cuentan con platillos como el bobotie, el sosaties y los mariscos frescos, además de comidas callejeras como el biltong, koeksister y bunny chow.
Melbourne (Australia)
En Melbourne destaca la comida ya que se unen varias culturas, desde la cocina asiática, hasta la mediterránea y la australiana, dentro de los platillos destaca el pastel de carne que es típico.
Además los destacan los cafés de especialidad, mercados y restaurantes galardonados donde se pueden probar creaciones llenas de innovación con ingredientes frescos.
Singapur
Este lugar es famoso por sus hawker centres, que son patios de comida, además de los puestos de vendedores ambulantes. Se puede disfrutar de platos como laksa, chicken rice y el chili crab elaborados con ingredientes frescos.
Roma (Italia)
Roma destaca por tener platillos como la pasta carbonara, la coda alla vaccinara y la pizza al taglio, son algunos de los sabores que se pueden disfrutar.
Los mercados locales destacan por los ingredientes frescos y productos artesanales, se pueden encontrar los supplì que son bols de arroz fritas carciofi alla romana (alcachofas estofadas) y el fiori di zucca (flores de calabacín fritas).
