Este miércoles 1 de noviembre del 2023 se celebra el Día Mundial del Veganismo, lo cual nos ha parecido una gran oportunidad para hablar un poco de este estilo de vida.
¿Alguna vez has pensado en adoptar este tipo de dietas? En Unotv.com te vamos a hablar un poco de los pasos que tienes que seguir para convertirte de la forma más segura y sana posible sin fallar en el intento.
¿Qué es el veganismo?
Es un estilo de vida que evita el consumo de productos de origen animal por razones éticas, ambientales y de salud. En términos alimentarios, implica omitir el consumo de carne, pescado, huevos, lácteos, miel y cualquier otro producto de origen animal.
También se extiende a otras áreas de la vida como:
- La moda
- Belleza
- Entretenimiento
- Cuidado personal
Las personas veganas suelen evitar el uso de productos que contienen ingredientes de origen animal, como cuero, lana, seda, carmín y miel.
¿Cómo implementar el veganismo en mi estilo de vida?
La mejor forma de hacerlo es de forma gradual, por lo cual no debes de presionarte para cambiar el estilo de vida de forma radical, ya que esto puede ser desalentador y conducir al abandono.
Lo primero que debes de hacer es hablar con tu médico, para asegurarte de que estás recibiendo todos los nutrientes que necesitas; luego sigue con pequeños cambios. En lugar de intentar eliminar todos los productos animales de tu dieta de un “jalón”, comienza por eliminar uno o dos a la vez.
- Puedes empezar por dejar de comer carne roja, luego pollo y pescado, y finalmente huevos y lácteos.
Documéntate sobre la nutrición por medio de libros, sitios web serios y especializados para que tengas diferentes opciones de alimentos veganos, de los cuales hay una gran variedad disponible para que no pases hambre.
Haz un inventario de tu alacena para ir eliminando todos los productos animales de tu cocina y controles lo que comes; además de ir en línea con tu nuevo estilo de vida, te ayudará a ahorrar dinero.
También puedes experimentar con nuevas recetas y leer etiquetas para asegurarte de que los productos que compras no contengan ingredientes de origen animal.
Si eres de las personas que no prepara alimentos en casa o de vez en cuando busca alternativas fuera de casa, busca restaurantes que tengan carta vegana.
Beneficios de convertirte en una persona vegana
Para la salud
Una dieta vegana bien planificada puede proporcionar todos los nutrientes que necesita el cuerpo para una salud óptima; hay estudios que han demostrado que están asociadas con un menor riesgo de enfermedades crónicas, como las enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.
Para el medio ambiente
La producción de carne, huevos y lácteos tiene un impacto significativo en el medio ambiente. La ganadería es responsable de la deforestación, la contaminación del agua y el cambio climático, por lo que este estilo de vida puede ayudar a reducir el impacto ambiental de la alimentación.
- Una dieta vegana requiere menos tierra, agua y energía que una dieta omnívora.
Para el bienestar animal
Las personas veganas evitan la explotación y el sufrimiento de las especies. La industria ganadera es una de las principales causas de crueldad animal en el mundo, y este estilo de vida es una manera más compasiva de relacionarse con los animales.
Desventajas
Este tipo de dietas deben de estar bien planificadas, pues pueden proporcionar todos los nutrientes que necesita el cuerpo, pero es importante asegurarse de obtener suficientes proteínas, hierro, vitamina B12 y calcio.
- También hay que ser conscientes de las posibles interacciones entre los medicamentos y los suplementos veganos.
¿Por qué se celebra el Día Mundial del Veganismo?
La fecha fue elegida por la Vegan Society, una organización británica, como la fecha aproximada en que se acuñó la palabra “vegan” en 1944. Se celebra para promover un estilo de vida que evita el consumo de productos de origen animal por razones éticas, ambientales y de salud.
