La cúrcuma es una especia de color amarillo brillante; es un miembro de la familia del jengibre y es nativa del sudeste asiático. Se ha utilizado durante miles de años en la cocina y la medicina tradicional.
En los últimos años, su popularidad se ha extendido a nivel mundial, por lo que hoy, en Unotv.com te hablaremos de los beneficios, propiedades y de las contraindicaciones al comerla.
Propiedades de consumir cúrcuma
- Es antiinflamatoria: la curcumina, principal componente activo, es un potente antiinflamatorio natural que puede ayudar a reducir la inflamación crónica, que es un factor subyacente en muchas enfermedades
- Antioxidante: es un poderoso antioxidante que puede ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres
- Anticancerígena: se ha demostrado que la curcumina tiene propiedades anticancerígenas, y puede ayudar a prevenir y tratar algunos tipos de cáncer
- Antimicrobiana: tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir las bacterias, los virus y los hongos
- Ansiolíticas: ayuda a reducir el estrés, la ansiedad y la depresión
¿Cuáles son los beneficios de consumir cúrcuma?
- Protege la salud del corazón, pues puede ayudar a reducir el colesterol, la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardíacas
- Alivia el dolor articular: alivia el dolor y la inflamación de las articulaciones asociadas con la artritis
- Mejora la digestión: ayuda a aliviar los síntomas de la indigestión, la acidez estomacal y la enfermedad inflamatoria intestinal
- Fortalece el sistema inmunológico y protege contra las infecciones
- Puede usarse para tratar el acné, la psoriasis y otras afecciones cutáneas
Contraindicaciones de la cúrcuma
Generalmente, es segura para la mayoría de las personas, pero tiene algunas contraindicaciones que debes tener en cuenta:
Evítala si estás embarazada
No se recomienda el consumo de cúrcuma en grandes cantidades durante el embarazo o la lactancia.
No la consumas si tienes problemas de vesícula biliar
Estimular la contracción de la vesícula biliar, por lo que las personas con problemas de este tipo, tiene o cálculos biliares, deben evitar su consumo
Modérate si tienes problemas de coagulación sanguínea
Puede tener un efecto anticoagulante, por lo que las personas que toman medicamentos como la warfarina deben consultar con su médico antes de consumirla.
Ten cuidado si tienes alergia al jengibre
Algunas personas pueden ser alérgicas a miembros de la familia del jengibre, por lo que, si experimentas síntomas de alergia después de consumirla, suspende su uso y consulta con un médico.
¿Cómo se consume?
Tiene un sabor cálido y amargo, además de un aroma terroso. Se usa comúnmente en la cocina india y del Medio Oriente, y se puede usar fresca, molida o en extracto.
- Puedes agregarla molida a sopas, guisos, bebidas, curry y otras recetas
- Puede rallar o picar la raíz fresca y agregarla a ensaladas, jugos y batidos
- También está disponible en forma de suplementos, como cápsulas o extractos
