En Unotv.com te diremos la forma correcta de comer sushi, así como unas reglas básicas de etiqueta que debes de considerar para la comida japonesa.
El sushi es una comida importante en la gastronomía de Japón, la cual se ha convertido en algo común en México y en Latinoamérica, aunque con algunas adecuaciones y diferencias, sin embargo la esencia es la misma.
Esta comida se consume con palillos de madera, por lo que al inicio puede parecer algo complicado, pero después de un tiempo te puedes acostumbrar.
La forma correcta de comer sushi
Antes de comenzar a comer sushi, es importante asegurarse de que tus manos estén limpias. Puedes usar agua y jabón para lavarlas adecuadamente y así evitar cualquier contaminación.
Asimismo comer sushi representa toda una disciplina la cual debe de tener orden, aunque no hay un reglamento como tal, la manera correcta es comenzar con nigiris y finalizar con los makis, además de que primero se consumen los pescados suaves y terminar con los más grasos.
Toma en cuenta que las piezas de sushi se pueden comer con la mano si es que tienes algunos problemas para sostenerlos y llevarlos a la boca, se sabe que en Japón esto ocurre.
La soya natural es lo más tradicional, además de que no debes sumergir toda la pieza en la salsa, procura colocar pequeñas cantidades para disfrutar de todos los sabores. Puedes mezclar el wasabi con la salsa de soja según tu gusto personal.
El sushi está diseñado para ser comido en un solo bocado, intenta no morderlo o separarlo en pedazos más pequeños, ya que esto puede deshacer la cuidadosa presentación del chef y alterar la armonía de los sabores.
Después de comer cada pieza de sushi, puedes limpiar tus manos con una toallita húmeda o utilizar un poco de jengibre encurtido para refrescar tu paladar antes de pasar a la siguiente pieza.
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Reglas de etiqueta en la cocina japonesa
Antes de comenzar a comer, es cortés decir “itadakimasu”, que significa “agradezco por esta comida”. Al terminar la comida, puedes expresar tu gratitud diciendo “gochisousama deshita”, que se traduce como “gracias por la deliciosa comida”.
Si decides usar palillos, hay algunas pautas a seguir. No claves los palillos verticalmente en el arroz, ya que esto se asemeja a una ofrenda funeraria, lo que debes de hacer es apoyar los palillos en el soporte proporcionado o en el plato.
Si estás compartiendo una comida con otros, evita tomar directamente de los platos comunes con tus palillos, utiliza los utensilios de servir proporcionados para transferir la comida a tu propio plato.
Aunque suene tentador, evita jugar con los palillos, no los uses para señalar o apuntar a otros. Los palillos deben usarse exclusivamente para comer.
En los restaurantes de sushi, es común que se sirva una variedad de sushi en un solo plato o en una presentación determinada por el chef. Evita pedir sushi por separado o hacer modificaciones en los rollos, a menos que tengas alguna restricción dietética o alergia.
Si deseas agregar salsa de soja a tu sushi, viértela en el plato de acompañamiento proporcionado. Beber directamente de la taza de salsa de soja se considera una mala etiqueta.
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Día Internacional del Sushi
Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi con la finalidad de destacar la importancia de este platillo japonés y todas sus variedades gastronómicas.
El Día Internacional del Sushi se atribuye al administrador de una página de la red social Facebook, Chris DeMay, quien propuso la celebración que se festeja de manera exitosa desde 2009.
- ¿Con qué tipo de sushi vas a celebrar tu día?
