Rosalía se enamoró del aguachile de camarón en su reciente visita a México y ha pedido ayuda a través de Twitter para conocer la receta y poder prepararlo.
La cantante y compositora, Rosalía estuvo presente en el festival AXE Ceremonia el pasado domingo en la Ciudad de México dando una presentación que pasará a la historia ya que miles de personas quedaron impactados con su actuación.
La nacida en Barcelona interpretó sus canciones más famosas y en tendencia en las redes sociales, se pudo escuchar ‘Bizcochito’, ‘Saoko’, ‘Despechada’ y sorprendió de buena manera a los asistentes con ‘La noche de anoche’ del disco de Bad Bunny y un cover de ‘Héroe’ de Enrique Iglesias.
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Rosalía dio un show que muchos no olvidarán, pero la cantante de 30 años se ha llevado una gran sorpresa de su visita a México, se trata de un famoso platillo del que ha quedado enamorada.
A través de su Twitter dio las gracias al público mexicano por “tanto amor” que recibe cuando se presenta en México, pero además agradeció por “los aguachiles” un platillo que le ha gustado mucho.
Parece que ni Rosalía puede resistirse a este platillo ideal para consumir en Semana Santa y para el calor, por lo que la intérprete ha pedido ayuda a través de su Twitter para encontrar la receta del aguachile de camarón:
“Hola alguien tiene por favor la receta del aguachile de camarón Diossss esta buenísimo lo he descubierto en este último viaje a México y sería un sueño aprender a hacerlo, es difícil??”,
preguntó la intérprete de ‘Con altura’.
Las reacciones de los fanáticos y de algunas cuentas oficiales no se han hecho esperar, cientos de personas han compartido algunas de sus recetas para que Rosalía pueda disfrutar de este platillo las veces que pueda.
¿Qué es el aguachile?
De acuerdo con la página de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el aguachile es un platillo típico de la costa occidental de México y se consume principalmente en el noroeste, precisamente en los estados de Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Sonora y Baja California. Sus orígenes se remontan a la región serrana de Sinaloa en donde se preparaba con carne machacada en agua hirviendo, se le agregaban chiles chiltepín para darle ese toque picante que lo caracteriza.
Con el paso del tiempo la carne fue sustituida por camarón debido a que Sinaloa es líder productor, al aportar el 45.5% del total nacional.
Hoy en día hay diversas maneras de preparar este platillo, pero los ingredientes que siempre están presentes son el agua, chile, chiltepín y camarón, en algunas ocasiones el agua se sustituye por el limón y se le agrega pimienta y sal al gusto.
También se le puede agregar pepino, cebolla, mango, morrón, aguacate, tequila e incluso jugo de almeja o con salsas negras.
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Receta de aguachile de camarón
A continuación te compartiremos una receta para que puedas disfrutar como Rosalía de un aguachile de camarón las veces que quieras.
Ingredientes
- 400 gr a 500 gr camarones crudos
- ¾ taza jugo de limón
- ½ pepino pelado sin semillas
- 2 a 4 chiles serranos picados o chiltepín
- ½ taza hojas de cilantro
- ¼ cebolla morada fileteada
- Tostadas de maíz para servir
- Sal y pimienta negra al gusto
Elaboración
Tradicionalmente este platillo se sirve con camarones crudos, pero puedes cocerlos por si no sueles consumirlos en ese estado.
Pela y limpia los camarones quitándoles la cabeza y el tracto digestivo del crustáceo, el cual es parecido a una vena negra. Procede a cortarlos a lo largo para hacer un corte mariposa o dejarlo completo.
Pela el pepino y córtalo a la mitad retirando las semillas y cortando en medias lunas; luego para la salsa o jugo licua el chile con el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
Coloca en un recipiente o plato los camarones y cubre con la mezcla licuada, deja marinar por 30 minutos en el refrigerador, al salir agrega el pepino y la cebolla morada.
Por último sazona al gusto y puedes servir con tostadas o galletas saladas y listo, podrás disfrutar de este delicioso platillo y el nuevo favorito de Rosalía.
