¿Te ha pasado que haces tu super, o vas al mercado, y luego de un tiempo corto algunos de tus productos comenzaron a notarse raros? En esta ocasión, el equipo de UnoTV.com te dirá que hacer cuando tienes un aguacate negro y quieres que vuelva a tener ese lindo tono verde y se te antoje darle una buena mordida o acompañarlo en una rica receta de gastronomía.
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¿Qué es el aguacate y cuáles son sus beneficios?
Primeramente, te comentamos que el aguacate es una fruta muy nutritiva que aporta 20 vitaminas y minerales diferentes. Una porción de 100 gramos contiene el 26% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de vitamina K, el 20% de la CRD de folato, el 17% de la CDR de vitamina C y el 14% de la CDR de potasio. Esta ración aporta 160 calorías, 2 gramos de proteína, 2 gramos de carbohidratos y 15 gramos de grasas saludables. Entre sus beneficios está:
- Contiene más potasio que el plátano
- Está cargado de grasas saludables para el corazón
- Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos
- Favorece la salud ocular
- Puede ayudar a perder peso
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¿Cómo hacer que un aguacate negro vuelva a ser verde?
Ahora bien, te comentamos que si ves tu aguacate negro es porque ya inició su proceso de oxidación, donde la pulpa pasa de verde a café oscuro. Esto es porque el aguacate posee una enzima conocida como polifenol oxidasa, y actúa al entrar en contacto con el oxígeno. Por eso cuando cortas una mitad y la otra la conservas, no pasará mucho tiempo en verse oscura.
A continuación, te diremos dos cosas que puedes hacer para que tu aguacate recupere su color verde:
- Método 1: ponle unas gotas de limón a la pulpa, envuélvelo en papel plástico y cortar el aguacate con un cuchillo que no sea de metal
- Método 2: hierve agua en una olla, al ebullir mete el aguacate negro unos 10 segundos y después deja que se seque
