¡Inclúyelos en tu dieta! Alimentos ricos en colágeno
Nuestra piel, huesos, tendones y articulaciones están hechos de colágeno, principalmente; de ahí la importancia de esta proteína para nuestra salud y calidad de vida.
Una alimentación equilibrada puede ayudarnos a alcanzar la dosis necesaria para mantener una vida activa y una piel tersa con el paso del tiempo, por lo que Maggie Hegyi, conductora de televisión y colaboradora de Unotv.com tiene para ti la lista de los alimentos que debes de incluir en tu dieta si lo quieres conservar y aumentar.
Alimentos ricos en colágeno
- Huevos: Aunque su principal cualidad es su aporte proteico, el huevo también destaca como productor de esta proteína; lo que contribuye a que la masa ósea esté fuerte
- Carne: Entre los alimentos de origen animal, la carne es una de las mejores fuentes de que podemos encontrar, pues, por medio de ella conseguimos que nuestro organismo disponga de los aminoácidos suficientes para que los cartílagos y las articulaciones estén en buen estado
- Pescado azul: Incluir un par de días a la semana en tu dieta un plato de sardinas, una ración de caballa o unos filetes de salmón sería perfecto para tu salud cardiovascular, pero también para la de tu piel y tus huesos, ya que su alto contenido en ácidos grasos omega 3 previene la oxidación celular y actúa como un potente antiinflamatorio
- Lácteos: La leche, queso y yogures poseen un alto contenido en proteínas
- Limón: No solo los alimentos de origen animal son ricos en esta proteína, también las frutas y verduras son una interesante fuente; es el caso, por ejemplo, del limón, una fruta repleta de vitamina C que actúa como un antioxidante natural
- Pimientos y tomates: Contienen licopeno, una sustancia que, además de ser un excelente antioxidante, contribuye a la secreción de colágeno.
- Gelatina: Su rica composición en glicina y prolina permiten mejorar las estructuras de varios tejidos del organismo, fundamentalmente huesos, cartílagos, tendones y ligamentos, siendo recomendados en personas con artrosis y osteoporosis
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Si quieres aumentar la producción de esta proteína, no dejes de comer sandía, cerezas, fresas y frambuesas.
¿Qué es y para qué sirve el colágeno?
Es una proteína esencial en el cuerpo humano, representando aproximadamente el 30% de la proteína total. Es un componente estructural clave en los tejidos conectivos, como la piel, los huesos, los músculos, tendones y ligamentos. Hay diferentes tipos, y cada uno desempeña funciones específicas en el organismo.
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Es esencial para:
- Fortalecer la piel y dar elasticidad: Proporciona firmeza y elasticidad a la piel, ayudando a prevenir las arrugas y la flacidez. Con la edad, la producción disminuye, lo cual es una de las razones por las que la piel envejece
- Soporte de articulaciones y huesos: Es fundamental para la salud de las articulaciones y los huesos, pues actúa como un amortiguador para reducir el dolor y el desgaste articular
- Cicatrización de heridas: Ayuda en la reparación de tejidos, ya que promueve la regeneración celular y es fundamental en el proceso de cicatrización de heridas y lesiones
- Salud capilar y de uñas: También es beneficioso para fortalecer el cabello y las uñas, ya que aporta nutrientes clave para su crecimiento y resistencia
Se puede obtener de ciertos alimentos, como el caldo de huesos, el pescado y los huevos, o a través de suplementos. Para maximizar la absorción, es útil combinarlo con vitamina C, ya que esta vitamina juega un papel importante en la síntesis en el cuerpo.
