Autoridades del Estado de México (Edomex) informaron la clausura de 22 panaderías por mala higiene, en un operativo realizado ante la celebración del Día de Muertos.
Clausuran 22 panaderías en operativo de Día de Muertos en Edomex: ¿qué se sabe?
Ante las festividades por el Día de Muertos y la demanda de productos de panificación, la Secretaría de Salud estatal, a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem), informó que reforzará sus acciones de vigilancia y fomento sanitario en panaderías y pastelerías.
Cabe mencionar que el titular de dicha dependencia, Santiago Ramos Millán Pineda, ha instruido al personal verificador para reforzar las acciones de fomento sanitario, por lo que, a la fecha, se ha capacitado a 743 trabajadores de este giro sobre el buen manejo de los insumos como harina y trigo fortificado, así como la normatividad sanitaria que se debe cumplir en estos establecimientos.
Por otro lado, en lo que va del año, personal de oficinas centrales y de las 18 Jurisdicciones de Regulación Sanitaria en la entidad han realizado 481 visitas de verificación a panaderías y pastelerías de los 125 municipios mexiquenses, entre los que destacan:
- Toluca
- Malinalco
- Ixtapan de la Sal
- Atlacomulco
- Cuautitlán Izcalli
- Tepotzotlán
- Valle de Bravo
- Tlalnepantla
- Chimalhuacán
- Texcoco
- Lerma
- Zinacantepec
Asimismo, se han realizado verificaciones en Teotihuacán, Ecatepec, Coacalco, Zumpango, Atizapán de Zaragoza, Chalco, Ayapango, Otumba, San Mateo Atenco, Calimaya, Jilotepec y Tenango del Valle, entre otros.
Debido a estas acciones, se colocaron sellos de suspensión en 22 establecimientos, “por diversas anomalías detectadas como deficientes condiciones higiénico-sanitarias, no comprobaron protocolos de desinfección o carecían de la documentación que acreditara su legal funcionamiento”, explicó la dependencia.
Con el objetivo de salvaguardar la salud de la población, la Coprisem pone a disposición los números 911 y 722-213-7000, o el correo electrónico denuncia.regulacionsanitaria@edomex.gob.mx., para recibir denuncias ciudadanas y brindar orientación.
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