Una mañana llena de sabor se vivió este domingo sobre Paseo de la Reforma, a unos metros del Ángel de la Independencia en la Ciudad de México (CDMX).
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Llegaron decenas de tacos de canasta
En bicicleta o en los hombros, decenas de tacos de canastas, con el inconfundible plástico azul, llegaron desde Tlaxcala para deleitar a los capitalinos.
“Bien sabrosos. Me tocaron de papá con chorizo y están deliciosos, claro que sí, me voy a formar de nuevo, nada más me chuto estos y por supuesto; ya llevo mi salsa, está muy buena la salsa también, cilantro, cebolla, todo lo genial de Tlaxcala, muy rico”.
Señora Petra, habitante de la CDMX.
Más de 150 taqueras y taqueros de canasta de ese estado ofrecieron sus mejores creaciones.
“Un ejemplo, frijol con salchicha, frijol con chile morita, frijol con chile poblano, papas con longaniza, huevo con rajas, chicharrón verde, chicharrón rojo, mucha variedad”.
Juan Carlos Piedras, taquero de canasta de Tlaxcala.
Los taqueros asistieron con el objetivo de romper un récord mundial, la mayor cantidad de tacos de canasta de diferentes sabores.
“Tengo el placer de decirles que se intentó batir con más de 200 tipos de tacos, pero la cifra oficial para el día de hoy es de 186 tipos de tacos distintos, es por eso que a partir de hoy tengo el placer de poderles decir, Secretaría de Turismo del estado de Tlaxcala, ustedes son oficialmente asombrosos, felicidades”.
Alfredo Arista, adjudicador World Record Guinness.
Para este esfuerzo, se prepararon mucho, dijo la secretaria de Turismo de Tlaxcala, Josefina Rodríguez Zamora.
“Llevan horas desde la madrugada del día de ayer para que se puedan transportar más de 150 taqueras y taqueros, no es nada fácil tener hoy más de 180 guisos diferentes, el poder contar cada uno de los tacos desde la madrugada”.
Josefina Rodríguez Zamora, secretaría de Turismo de Tlaxcala.
Para Nathalie Desplas Puel, secretaría de Turismo de la Ciudad de México, quien también estuvo presente, el taco de canasta es de los favoritos de los capitalinos.
“Es el compañero de miles de personas en su día a día, un verdadero icono de nuestra identidad culinaria no solo satisface el estómago, sino también toca el corazón, ofreciendo una solución rápida, sustanciosa, pero sobre todo deliciosa que se adapta perfectamente al ritmo acelerado de la vida urbana”.
Nathalie Desplas Puel, secretaría de Turismo de la CDMX.
Capitalinos que ahora tuvieron la oportunidad de probar nuevos sabores, dieron su opinión, como Dailet e Iker.
“Buenísimos, están muy ricos, me tocó uno que es como de papa con piña que nunca había probado y está muy rico, muy muy rico”.
Dailet, habitante de la CDMX.
“Sí, también esos de papa con piña y jamón. Muy ricos, la combinación (…) Sería también el de papa con longaniza”.
Iker, habitante de la CDMX.
