¿No habrá deseos? Precio de las uvas se dispara en la Central de Abasto para Año Nuevo
El precio de las uvas, uno de los productos más tradicionales en las cenas de Año Nuevo, registró un incremento significativo en la Central de Abasto.
Comerciantes atribuyen este aumento a la llegada de la uva peruana y la salida de la uva estadounidense, dos productos que dominan el mercado en esta temporada.
“Tenemos dos temporadas unidas, las uvas peruanas, que son las que en este momento están muy caras y es porque está el principio de la temporada, pero también tenemos las uvas americanas, que están al final de la temporada”.
Miguel Ángel Pérez, comerciante.
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¿Por qué sube el precio de las uvas en Año Nuevo?
De acuerdo con los comerciantes, hay dos factores clave que han impactado en el costo de las uvas:
- Inicio de temporada de la uva peruana
- Final de temporada de la uva estadounidense. Procedente de California, esta uva está limitada en producción, lo que incrementa su precio
“No hubo mucha producción de uva, hubo muy poquita y toda esta es rezagada de Estados Unidos”.
Francisco Cruz, comerciante.
Precios de las uvas en la Central de Abasto en CDMX
En la Central de Abasto, los consumidores pueden encontrar diferentes variedades de uvas, dependiendo de su presupuesto:
- Uva verde peruana: entre 150 y 180 pesos por kilo
- Uva verde California: de 100 a 130 pesos por kilo
- Uva roja sin semilla: entre 50 y 80 pesos por kilo
- Uva roja con semilla: de 30 a 60 pesos por kilo
Algunas opciones económicas incluyen comprar uvas sueltas, que suelen venderse a precios más bajos, especialmente aquellas que se desprenden de los racimos.
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Consumidores buscan alternativas para la tradición
Ante los altos precios, algunos consumidores consideran otras opciones para cumplir con la tradición de las 12 uvas en Año Nuevo, por ejemplo, el uso de arándanos.
Una consumidora mencionó que el año pasado optó por arándanos en lugar de uvas:
“El año pasado comimos arándanos en lugar de uva porque estaba más cara. Mejor fueron arándanos”.
Adriana Portocarrero, consumidora.
Recomendaciones al comprar uvas
Los comerciantes recomiendan identificar el tipo de uva que se desea comprar y su tiempo de consumo:
- La uva peruana es más duradera, con una vida útil de hasta una semana
- La uva California, por estar al final de temporada, debe consumirse en un máximo de tres días
Aunque el precio de las uvas es más alto en supermercados y mercados populares, en la Central de Abasto los costos suelen ser más accesibles.
La tradición de las uvas sigue siendo un elemento indispensable en las celebraciones de Año Nuevo, incluso con precios elevados.
