Su color negro despierta curiosidad, verlo brillar invita a darle una oportunidad. Es un pan de muerto muy especial, cubierto de cenizas de hoja de maíz, cuidadosamente barnizado y decorado con micro luces brillantes, intensas y oscuras, eso sí, comestibles.
En su interior, una sorpresa aguarda.
Es la creación de Karina García, experimentada cocinera, especialista en postres.
- “… Nosotros horneamos el pan en casa, entonces es 100% artesanal y lo rellenamos de un puré de camote morado y ahí lo endulzamos con ingredientes naturales…” Karina García Santiago, creadora del pan de muerto negro
En su local, ubicado en la calle de Camelia número 17 en la colonia Guerrero, alcaldía Cuauhtémoc, a solamente una cuadra y media de Reforma, hornea para amigos, vecinos y quienes se han convertido en sus clientes.
Sus hijos son los mejores vendedores.
- “… Me preguntan que por qué está negro, y ya les voy explicando que trae la ceniza de totomoxtle, y trae la brillantina y varias cosas…” Fernando, hijo de Karina
Con una prueba, logra convencer a Suset y a Roberto de llevar a casa esta creación de temporada.
- “… En un principio lo ves y como que si se ve rarito, por el color y dices de qué está hecho o algo así, pero ya lo pruebas y sí está muy rico…” Suset, cliente
- “… Jamás había probado un pan de muerto de ese estilo…” Roberto Coronel, cliente
Y es que Karina, tiene la receta secreta.
“… Este es 100% cenizas de hoja de maíz…” Karina García Santiago, creadora del pan de muerto negro
¿Dónde comprar el pan de muerto negro?
De lunes a domingo, de 3 de la tarde a 11 de la noche en el local, a través de las redes sociales y por teléfono 56 11 70 97 53, se puede acceder a este negro pan de muerto que solo se vende hasta el 2 de noviembre.
