La Polar es un restaurante que fue fundado en 1934. Muy cerca del siglo, con 89 años de antigüedad, ahora se encuentra en medio de un escándalo que podría llevar a su cierre debido a la muerte de un hombre de 59 años, quien fue golpeado por empleados del lugar.
Por ello, aquí en Unotv.com te contamos un poco de la historia, así como datos interesantes sobre La Polar, mismo que pasó de ser un lugar de ambiente a un lugar de polémicas.
¿Qué tipo de restaurante es La Polar?
La Polar es un restaurante que ofrece platillos típicos mexicanos, aunque el producto estrella es la birria estilo Jalisco, acompañada con crema, queso, aguacate y otras guarniciones.
En el lugar destaca la venta de bebidas alcohólicas y el ambiente familiar, ya que es el sitio al que muchas personas acuden para “curar” la resaca.
En La Polar también destaca la presencia de los mariachis, quienes ofrecen canciones a los comensales para amenizar su estancia en el lugar, mientras disfrutan de sus alimentos y bebidas.
¿Cómo nació La Polar?
La Polar fue el primer restaurante de la Ciudad de México que comenzó a vender birria durante la década de los 30, dentro de un establecimiento, ya que la mayoría de los capitalinos disfrutaba de este platillo en “Los Agachados” (puestos ambulantes sin sillas) de la colonia San Rafael.
Todo comenzó como un negocio familiar de cerveza y birria. La Polar era una cervecería en la esquina de Guillermo Prieto y Cristina Fábregas. Sus fundadores eran originarios de Jalisco, así que incluyeron su receta secreta de birria, misma que se ganó los paladares chilangos.
En la década de los 80, el local original se extendió a lugares aledaños y fusionaron el establecimiento de birria con la cervecería, dando lugar al famoso restaurante bar La Polar.
El cantante Lupillo Rivera tiene su terraza en La Polar
El lugar inició con unas cuantas mesas y fue extendiéndose hasta tener seis salones: Mari Trini, Luminarias y Terraza. En 2012 se inauguró una terraza llamada“Lupillo Rivera”, en homenaje al apoyo que ha brindado el cantante al restaurante bar La Polar.
“Si no vas a La Polar, haz de cuenta que no fuiste a México”, dijo Lupillo Rivera en mayo de 2022, quien estuvo presente en el show que ofreció La Polar por su aniversario 88, el cual tuvo en su cartel a Pablo Montero, Germán Lizárraga y sus Estrellas de Sinaloa.
La Polar también tiene su propia marca de tequila, que cuesta alrededor de mil 500 pesos por botella, además del mezcal Doña Trini, quien es una de las fundadoras del restaurante.
¿Por qué La Polar fue clausurada?
Antonio Monroy murió el pasado 8 de enero tras ser golpeado por empleados del restaurante La Polar, ubicado en la famosa colonia San Rafael de la alcaldía Cuauhtémoc.
La noche del 8 de enero, trabajadores de La Polar agredieron física y verbalmente a un comensal que fue sacado del lugar y murió tras ello. La situación se complicó, luego de divulgarse videos en los que se observa el momento en que los trabajadores desalojan el lugar y limpian la zona donde ocurrieron los hechos.
Al respecto, la Fiscalía Capitalina de la Ciudad de México abrió una carpeta de investigación y la alcaldesa Sandra Cuevas aseguró que hará todo lo posible porque este lugar, con más de 80 años de historia, no vuelva a abrir sus puertas.
En sus redes sociales, La Polar publicó un comunicado donde informa que “manifiesta su preocupación sobre los hechos acontecidos el día 8 de enero del año 2023 y se compromete a colaborar con las autoridades en el esclarecimiento de los hechos”.
