El Día de la Hamburguesa 2022 se celebra este 28 de mayo, y aunque su origen no queda del todo claro, es un día ideal para probar este platillo. En Uno TV te presentamos algunas recetas de hamburguesas caseras y sencillas para intentar en la estufa o a la parrilla.
Hamburguesa de res a la parrilla con manzana y nuez moscada
La hamburguesa de res a la parrilla con manzana y nuez moscada es una alternativa poco convencional de este alimento, aunque es sencilla e ideal para experimentar en una parrillada.
Ingredientes
- Carne molida
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Queso cheddar
- Manzanas
- Mantequilla
- Nuez moscada
- Azúcar morena
- Anís
- Canela
- Carne
Procedimiento
- Carne
Compra tu carne en 80/20, esto quiere decir que 20% es grasa y el 80% es carne, lo que ayuda a que la carne no se desbarate a la hora de colocarla en la parrilla.
- Sazona la carne, te recomendamos ponerle pimienta molida, sal y ajo en polvo. Es importante que al mezclar los ingredientes no manipules mucho la carne.
- Toma alrededor de 200 gramos de carne y forma bolitas para comenzar a hacer la hamburguesa.
- Coloca esta carne en un refractario y déjala reposar por 15 minutos dentro del refrigerador.
- Finalmente, la carne se tiene que poner del lado del fuego alto y se puede dejar de cuatro a cinco minutos, dependiendo el término que se quiera la carne.
- Manzana
- Corta en rebanadas gruesas las manzanas y después las tienes que rociar con un poco aceite de oliva.
- Agrega a las manzanas un poco de nuez moscada, azúcar morena, anís, canela y clavo para darle más sabor.
- Ponlas a la parrilla alrededor de dos a cuatro minutos.
- Cuando este todo listo, se tiene que poner la primera tapa, después la lechuga, la carne, el queso y en la otra tapa la mayonesa y la mostaza.
Hamburguesa a la parrilla de pollo con frituras
La hamburguesa a la parrilla de pollo con frituras es una alternativa clásica para quienes prefieran a la proteína blanca por encima de la carne de res, acompañada con cebolla frita. Una adaptación clásica a las recetas estadounidenses.
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Harina
- Huevo
- Frituras
- Aguacate
- Jitomate
- Cebolla
- Cilantro
- Limón
Procedimiento
- Empanizado
- Tritura las frituras que más te gusten y ponlas en un recipiente, puede ser un reflactario.
- En otro recipiente coloca cuatro huevos.
Pechugas de pollo
- Coloca las pechugas en la harina, sumérgelas en el huevo y por último en las frituras.
- Tienes que tener un sartén listo con un litro de aceite a 200 grados, no se debe de pasar de esa temperatura.
- Ve introduciendo las pechugas con cuidado.
- Después de 13 minutos, sacalas del aceite y las pones en papel absorbente.
- Vas a utilizar queso suizo y el pan puedes calentarlo alrededor de tres minutos.
Guacamole y pan
- Vas a mezclar el aguacate, jitomate, cebolla, cilantro, limón y sal.
- Al pan se le debe de agregar mayonesa, lechuga, guacamole y mostaza para después sólo colocar la pechuga de pollo empanizada.
Hamburguesas a la parrilla de camarón
La hamburguesa no sólo tiene que ser de res o pollo, múltiples cocineros a nivel internacional han popularizado a los mariscos como una alternativa. En este caso, te presentamos una de camarón a la parrilla.
Ingredientes
- 1/2 kilo de camarón
- Perejil picado
- Pimiento rojo picado
- Pimienta negra molida
- Avena
- Huevos
Procedimiento
Camarón
El camarón no tiene grasa, así que vas a utilizar huevo y avena para que el camarón no se deshaga a la hora de ponerlo en la parrilla.
- Pica los camarones lo más fino que se pueda hasta que queden con aspecto de carne molida.
- Cuando ya se encuentre en esa consistencia, vas a poner la mezcla de camarón en un bowl y le vas a agregar huevo, avena, perejil picado, pimiento rojo picado, pimienta negra molida y una pizca de sal.
- Haz bolitas para ponerlas en un refractario y dejarlas en el refrigerador alrededor de 20 minutos.
- Una vez lista la carne se tiene que poner por 20 minutos en la parrilla.
- Cuando esté todo listo, al pan se le debe de agregar mayonesa, lechuga y tomate.
- Si gustas puedes agregar tocino y un par de gotas de limón y sal.
Con estas sencillas recetas de hamburguesas podrás invitar a familia y amigos en este Día Internacional de la Hamburguesa. Recuerda que se trata de un alimento versátil con el que se puede jugar de muchas formas, aprovecha esta celebración para hacer tus propias creaciones.
