Tener una dieta saludable no tiene porque ser caro, de hecho existen alimentos muy baratos que se pueden implementar en las comidas de cada día para tener una buena alimentación y gozar de buena salud. Por ello, una experta de la UNAM explica qué alimentos se pueden cambiar o implementar para tener una alimentación sana sin afectar el bolsillo.
¿Qué alimentos cambiar para comer saludablemente?
Si bien tener una buena alimentación requiere de una serie de elementos imprescindibles para el cuerpo humano, existen algunos alimentos sanos que pueden tener un impacto positivo en la salud de las personas.
- Cambiar las bebidas azucaradas por agua natural
Dejar de comprar algunas bebidas azucaradas como jugos y refrescos es un alimento que puede ser cambiado para mejorar la salud, asegura Marcela Urbina, académica de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
Urbina señala que el consumo de agua natural en México es muy bajo, por ello recomienda incrementar la cantidad de agua potable que se bebe y dejar de comprar otras bebidas azucaradas, los cuales, asegura, “son caros y aportan muchas calorías y azúcares que realmente no necesitamos”.
- Cambiar el pan y tortillas empaquetados por productos locales
Otro cambio de alimentos para tener una dieta saludable es preferir comprar todos los productos de panadería y tortillería en los comercios locales y no los panes o tortillas procesados y empaquetados, ya que así los productos que se compren serán más frescos, conservarán mejor sus nutrientes y estarán libres de conservadores.
Además de que, según la experta, de esta forma se apoya a la economía local y se gasta menos en su consumo.
- Cambiar los dulces, postres y colaciones por frutas y verduras de temporada
“Tomar o comer una fruta de postre, puede ser una buena estrategia para enseñarles sobre todo a los niños que ese es el dulce y postre perfecto”, dice Urbina.
Ya que de esta forma se eliminan los azúcares malos y se consumen los azúcares naturales y fibra de las frutas.
Urbina aseguró que consumir verduras y frutas de temporada es la mejor opción para comer sano y sin gastar de más, ya que están al alcance de todos y porque especialmente por temporadas las frutas y verduras van a tener mejores características de olor, sabor, textura y consistencia, pero además de precio, por lo que van a ser más baratas.
“Por mes vamos a encontrar información en cualquier lado de cuáles son las frutas y verduras de temporada, hasta si vamos al mercado podemos ver que los más baratos van a estar ahí en mucha cantidad y casi en cada puesto y son los que podríamos elegir”.
“Ahorita están de temporada frutas como la guayaba, la fresa, la naranja, muchos cítricos por la temporada también, el tejocote, y verduras pues ejotes, espinacas, pepinos, zanahoria, coliflor, pueden encontrarse casi en cualquier temporada del año, pero cuando son específicas de cuando hay más, son más baratas”, mencionó la experta.
- Cambiar los productos empaquetados por productos a granel
Una sugerencia para cuidar el bolsillo y tener una dieta saludable es preferir comprar productos a granel como semillas y cereales, ya que de esta forma “podemos comprar sólo la cantidad que necesitamos y pagamos sólo por lo que vayamos a comprar”, dijo Urbina.
Entre los productos a granel que se pueden comprar están las semillas como frijoles, habas y lentejas, así como cereales, tales como el arroz, e incluso las harinas.
Además, de esta manera se ayuda al medio ambiente “porque no estamos comprando productos que ya vienen empaquetados, entonces no contaminamos tanto”, dijo la investigadora de la máxima casa de estudios de México, quien además agregó que con esta práctica también “apoyamos a negocios locales”, lo cual es importante, ya que “cuando activamos la economía de un lugar eso nos va a beneficiar a todos”.
Tip para tener una dieta saludable sin gastar de más:
“Muchas veces decimos ‘es que comer en saludable es muy caro’ pero si nos ponemos a comparar lo que podemos estar gastando en productos, frutas y verduras de temporada, semillas y todo esto y cocinarlas en casa el impacto en nuestro bolsillo va a ser importante y vamos a estar ahorrando mucho”.
¿Por qué es bueno tener una dieta saludable?
Marcela Urbina aseguró que “todos estos aspectos van a ayudar a estar más sanos y al estar más sanos vamos a tener que gastar menos en medicinas, doctores, etcétera”.
“Al final todo el impacto que puede tener el empezar a comer bien, al incluir esos productos en nuestra alimentación no nada más es al momento, sino que va más allá, que podamos estar ahorrando”, finalizó la experta.
Y es que de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), una buena alimentación ayuda a las personas protegerse de enfermedades como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.
