El consumo de alimentos ricos en grasa, irritantes, carbohidratos y azúcares, acompañados de bebidas alcohólicas, con motivo de las fiestas patrias, propicia en los mexicanos un incremento de peso de hasta el 15%, aunado a malestares estomacales.
Si bien la comida nacional es muy rica, llega a alterar el metabolismo, pues existen descompensaciones del aparato digestivo, principalmente por la variedad de los platillos.
Es por eso que te damos algunos tips para salir ligero y victorioso de estas fechas patrias:
- Come raciones pequeñas.
- Quita los excesos de grasa en los alimentos.
- Come un máximo de dos tostadas.
- Las tostadas pueden ser horneadas y no fritas, de preferencia de nopal.
- Evita el consumo de irritantes y condimentos.
- Incrementa el consumo de verduras y disminuye el del maíz.
- La crema de preferencia se debe consumir baja en grasas.
- La ingesta debe ser antes de las 20:00 horas para que al organismo tenga los tiempos necesarios para la absorción de lo que se ha ingerido.
El pozole, capítulo aparte&
Aunque es uno de los platillos favoritos en estas fechas, de preferencia se debe:
- Cocinar con pollo en lugar de carne de cerdo, que tiene más grasa, sodio y colesterol.
- Tratar de no sumarle las calorías del chicharrón y la crema.
- Acompañarlo sólo con rábano, cebolla y lechuga.
Las bebidas&
Si se van a ofrecer aguas frescas, de jamaica, horchata y tamarindo, hay que prepararlas en casa y con algún edulcorante sin calorías, evitando los jarabes de sabor.
En el caso de las bebidas alcohólicas:
- No son recomendables en exceso.
- Siempre deben ser acompañadas con alimentos, para retrasar su llegada al flujo sanguíneo.
- Se recomienda el tequila y el mezcal, que tienen menos calorías.
- De preferencia intercalar un vaso de agua natural por cada copa.
- Si se opta por bebidas mezcladas, se debe preferir refrescos sin azúcar.
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